PROF. DR. MEHMET ÖZ

Mantara benzeyen minik muffin kekler; bel bölgenizdeki yağlara sebep olmadığı sürece sanıldığı kadar kötü değildir. Özellikle magnezyum açısından çok zengin olan yulaf özlü çeşidi, safra kesesi taşlarının oluşma riskini azaltır.

* Bir muffin ortalama 50 ila 90 mg magnezyum içerir. Yeterli miktarda magnezyum almazsanız; iyi kolesterol seviyeniz düşer ve kötü kolesterole bağlı safra kesesi taşları oluşur.

* Safra kesesi taşları için en büyük risk faktörü ise bel bölgesindeki ağrının yanı sıra alınan fazla kilolardır. Bu yüzden fazla miktarda yağ içeren hazır kekler yerine yulaflı minik keklerinizi kendiniz pişirin.

* Bir porsiyon ıspanak 156 mg magnezyum içerir. Aynı porsiyondaki yulaf ezmesinde ise 60 mg magnezyum vardır.

* Tüm tahıllı gıdalar magnezyumla doludur. Dörtte üç bardak kahverengi pirinç, 63 mg magnezyum içerir.