ŞİRİN SEVER
Restoranlarda kriz indirimi
Ekonomik kriz eğlence ve yeme-içme sektörünü fena etkiledi. Restoranlar mönü fiyatlarını gözden geçirmeye, 'ne yapabiliriz'e kafa yormaya başladı. Benim dikkatimi ise iki ünlü mutfak çekti. Ki bunlar oldukça snob, cemiyet hayatından ünlü isimlerin uğrak yeri ve 'lüks' klasmanda iki mekan... Biri Hakkasan. Çin mutfağıyla dünyaca ünlü bu marka, Kanyon'da açtığı şubesinde kişi başı 38 YTL'ye sinema mönüsü uygulaması başlattı. İstanbul'da beklediği ilgiyi bulamadığı konuşuluyordu; bu mönü 'ayak alıştırmak', içeri girmeye korkanları 'çekmek' için bir formül gibi gözükse de krizin de etkisi var bence. İkinci sürpriz Zuma'ydı. Ortaköy'de açıldığı günden beri yemeklerinin fiyatlarıyla konuşulan, buna rağmen kapısında kuyruk olunan, rezervasyon için günlerce beklendiği şehir efsanesi gibi yayılan Zuma için bile 'ego' bir yana bırakıldı, kriz indirimi başladı. Ürkek müşteriyi rahatlamak için de kapı girişine fiyatlı mönü asıldı. Öğlen set mönü fiyatı 60, akşam ise 200 YTL. 'Bunlar ucuz mu şimdi' demeyin. Adı İstanbul'un en pahalı restoranına çıkmış, yurtdışında şubeleri olan mekanlar bunlar; belli seviyeye hitap etmek için varlar. Benim asıl merakım; Akaretler'de, bir tabak ete 38 milyon lira isteyen yerler! Kendilerini ne zannediyorlar acaba? Bu krizde herkesin şapkasını önüne koyup düşünmesi gerekmiyor mu acaba?
Ayrıntılar için lütfen tıklayın.