ESRA TÜZÜN

Memorial Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü'nden Diyetisyen İpek Ağaca, Şeker Bayramı'nda sağlıklı beslenmenin yollarını anlattı. Şeker Bayramı'nda ikram edilen baklava gibi şerbetli tatlıların, şekerlerin, pastaların, çikolataların, hamur işlerinin, şekerli ve asitli içeceklerin hem kilo alımına yol açtığını, hem de kan şekerinde dalgalanmalar yarattığını belirten Ağaca ekledi:

KAN ŞEKERİNE DİKKAT!
"Özellikle diyabetli bireylerde bu besinleri tükettikten sonra kan şekerlerinde meydana gelen hızlı yükselme, çeşitli sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Bu sebeplerden dolayı misafirlerinize yaptığınız ikramların cinsine, çeşidine ve hatta miktarına dikkat etmeniz gerekiyor. Şerbetli tatlılar yerine sütlaç, güllaç, muhallebi, dondurma ve tavukgöğsü gibi sütlü tatlıları veya ayva tatlısı, armut tatlısı, elma tatlısı, kabak tatlısı gibi meyve tatlılarını tercih edin. Böylece ikramda bulunduğunuz kişilerin sağlıklarını korumuş olursunuz." Şeker Bayramı'nda tatlı özellikle de hamur işi tüketiminin arttığını fakat meyve ve sebze tüketiminin azaldığını belirten Diyetisyen İpek Ağaca, sözlerini şöyle sürdürdü: "Yetersiz miktarlarda alınan posa, bağırsakların düzensiz şekilde çalışmasına neden olabilmekte ve kişileri sağlık açısından çok büyük sıkıntılara sokabilmektedir. Gün içerisinde mutlaka üç porsiyon meyve tüketmeye gayret edilmeli ve sebzelerin ana öğünlerde mutlaka yer almasına önem verilmelidir. Misafirlerinize tatlı yerine meyve de ikram edebilirsiniz. Lezzetli, doğal ve hafif birer tatlı olan meyveler; hem çok sağlıklı, hem de çok keyifli ikramlardır. Bütçenizi de kontrol altına alacak olan bu pratik çözüm, misafirlerinizin sağlığı için oldukça önemli bir adım olacaktır. Misafirlerinize karpuz, kavun, elma dilimleri, armut dilimleri, ananas dilimleri, erik, kuru incir ve şeftali gibi meyvelerden oluşan şık bir meyve tabağı hazırlayabilirsiniz. Ancak sunacağınız bu ikramların miktarlarının 1-2 porsiyonu geçmemesine özen göstermelisiniz."

KOLA YERİNE LİMONATA!
Bayram ziyaretlerinde genellikle kola, diğer asitli içecekler ve hazır meyve sularının ikram edildiğine dikkat çeken Ağaca; bu tür içeceklerin kan şekerini çok hızlı bir şekilde yükseltebildiğini dile getirdi ve ekledi: "Fazla miktarda kalori içeren bu tür asitli ve gazlı içecekler yerine; misafirlerinize taze sıkılmış meyve suları, ayran, evde yapılmış şekersiz limonata, şekersiz kompostolar, su, maden suyu veya doğal bitki çayları ikram edebilirsiniz." Yapılan bayram ziyaretlerinin günlük beslenme düzenini değiştirebildiğine de dikkat çeken İpek Ağaca; öğün atlamanın sağlığa zarar verdiğini söyledi ve "Bayramda öğünlerin düzenine mutlaka dikkat edilmelidir. Günde 6 öğün beslenmek gerekir" diye konuştu.