ESRA TÜZÜN

Tek tip beslenmeye karşı olan Diyetisyen Sevil Nas Can, tüm besin gruplarının dengeli biçimde tüketilmesini öneriyor. Can, "Bir günde aldığımız enerjinin yüzde 55-60'ı karbonhidratlardan, yüzde 12-15'i proteinlerden, yüzde 25-30'u da yağlardan gelmeli" diyor. Can, sağlığına dikkat edenlerin tüketmesi gereken besin gruplarını sıralıyor:

* Ekmek ve tahıl grubu: Ekmek, pilav, makarna, çorba, patates, bisküvi, yufka, bulgur ve hamurlu gıdalar.

* Süt ve yoğurt grubu: Süt, yoğurt, ayran, cacık ve benzeri gıdalar.

* Et ve peynir grubu: Et, tavuk, balık, kurubaklagil, yumurta ve peynir.

* Meyve ve sebze grubu: 3-4 meyve, en az bir öğün sebze yemeği ve bir öğün salata; günlük sebzemeyve gereksinimimizi karşılayabilir.

* Yağ grubu: Gıdaların yapısında bulunan ve onlara sonradan eklenen yağlar.