REFİK DURBAŞ

İsrail'in İbrani Üniversitesi'nde yapılan bir araştırmaya göre, günde bir bardak bira, kanın kimyasal bileşimini olumlu etkilediği için kalp enfarktüsü riskini düşürüyor. Şarabın içinde de bulunan polifenol maddeleri, kandaki iyi kolesterol ve antioksidanların düzeyini yükseltiyor. Buna karşılık kötü kolesterol ve pıhtılaşarak damarın tıkamasına yol açacak faktörlerin laboratuar değerlerini düşürüyor. Biranın temel bileşenlerinden 'xanhohumal' maddesinin, prostat büyümesi ve kanserini önlediği ortaya çıktı. Oregon Üniversitesi'nden bilim adamları yine de buzdolabına koşmakta acele etmemenizi öneriyorlar. Çünkü bu madde birada öyle küçük bir oranda bulunuyor ki, yararlanmak için 17 şişe bira içmek gerekiyor.