Lezzet Güneşi Biberli kuşbaşı Kestaneli kartopu

Kestaneli kartopu

Yumurta beyazlarını koyulaşana kadar mikserle çırpın, şeker ve mısır ununu ilave ederek merengi hazırlayın. Merengi çorba kaşığı ile 8 eşit parçaya bölerek yağlanmış fırın kağıdının üzerine koyun. Önceden ısıtılmış 140 derece fırında kıtırlaşıncaya kadar 50-60 dakika pişirin. Bitter çikolatanın üçte birini ayırın. Kalan çikolatayı benmari usulü eritin. Kırık kestane şekerini ve romu robotta püre haline getirin. Erittiğiniz çikolatayı ilave edip karıştırın. Çırpılmış kremanın yarısını kestane püresine katın ve buzdolabında soğutun. Merengler soğuyunca kestane püresini üzerlerine paylaştırın. Kalan kremayı kestane pürelerinin üzerine koyun. 2 saat buzdolabında dinlendirip servis yapın.

MALZEMELER (8 kişilik)
* 5 adet yumurta beyazı
* 1,5 su bardağı tozşeker
* 2 tatlı kaşığı mısır unu (1 tatlı kaşığı sirkeyle karıştırılmış)
* 100 gram bitter çikolata
* 250 gram kırık kestane şekeri
* 2 çorba kaşığı rom (isteğe bağlı)
* 250 ml. krema (çırpılmış)