|
Fıstıklı brokoli salatası
 Brokolileri küçük çiçekler halinde parçalayın. Kaynar suda 5 dakika haşlayın, süzün ve hemen soğuk suya koyup, 5-10 dakika bekletin ve tekrar süzün. Brokolileri servis tabağına alın, peynir ve domatesleri de aralarına yerleştirin. Zeytinyağı, üzüm sirkesi ve hardalı küçük kapaklı bir kavanoza koyup, iyice çalkalayın. Hazırladığınız salata malzemesinin üzerine döküp, 5 dakika dinlendirin. Salatayı fıstıklarla süsleyip servis yapın.
(6 kişilik)
* 100 gr. yerfıstığı (kabukları soyulmuş, kavrulmuş)
* 400 gr. brokoli
* 100 gr. beyaz peynir (iri ufalanmış)
* 200 gr. kiraz domates (ikiye bölünmüş)
* 1 kahve fincanı zeytinyağı
* 1/2 kahve fincanı üzüm sirkesi
* 1 tatlı kaşığı hardal
|
