|
Mantarlı kabak dolması
 Kabakları yıkayıp kabuklarını soymadan, ortadan ikiye bölün. 1 çorba kaşığı tereyağı ve 1 su bardağı suyla kabakları pişirin. Pişen kabakların içini karnıyarık gibi oyun. Sosunu hazırlamak için mantarları dilimleyip limon dilimleriyle birlikte ve 1 çorba kaşığı suda, 3 dakika harlı ateşte pişirin. Ayrı bir tencerede yağla birlikte unu kavurun ve üzerine sütü ekleyin. İndirmeye yakın hazırladığınız bu sosa pişirdiğiniz mantarları ilave edin. Mantarla karışmış sosu içi oyulmuş kabaklara pay edip doldurun. Üzerlerine ince kıyılmış maydanozu serpip sıcak servis yapın.
* 4 adet kabak
* Yarım kilo mantar
* Yarım kilo domates
* 2 çorba kaşığı un
* 1 su bardağı süt
* 2 çorba kaşığı tereyağ
* Çeyrek demet maydanoz
* 2 dilim limon
* Tuz, karabiber
|
