kapat
   
15 Ekim 2006 Pazar
 
SABAH Gazetesi
 
Bizimcity
Sizinkiler
emedya.sabah.com.tr
Google
Google Arama
 
Dr. Erhan Afyoncu @ SABAH
 
Kadızadeler minareleri yıkmaya kalkmışlardı
Bedir zaferi meleklerin yardımıyla geldi
Şalgam dolması
yarın

Şalgam dolması

OSMANLI YEMEKLERİ.

DİLEDİĞİNİZ kadar şalgamı alıp kabuklarını oldukça ince soyun. Şalgamın sap tarafından -kavun veya karpuz keser gibi- kesin ve hazırlanan içi koymak üzere içini oyun. Bu arada oldukça ince kıyılmış koyun kıymasına (bulamayan dana kıyma tercih edebilir) birkaç baş ince doğranmış soğan ve ilaveten pirinç, tuz ve biber katarak yoğurun. Bu içi şalgamların içine uygun şekilde doldurup kestiğiniz kapağı kapatın ve kapaklar üstte kalacak biçimde şalgamları tencereye dizin. Bu işlem tamamlandıktan sonra tencereye et suyu veya yoksa normal su ve biraz da tuz döküp kapağını kapatın. Ocağa koyduğunuz dolmalar pişmeye yakın biriki fincan sirke ile bir kaşık bal ya da şeker ilave edin. Dolmanın suyunu tamamen çekmesi gerekmiyor, pişince dibinde su kalsa bile ateşten alabilirsiniz. Bundan sonra servis yaparak farklı bir tadı tatma arzunuzu gerçekleştirebilirsiniz.

YAZARIN ÖNCEKİ YAZILARI
 Sahabeler Diyarı Şehri İstanbul   / 14-10-2006
 Protestanlar soluğu Osmanlı'da almıştı   / 13-10-2006
 Fransa Kralı'na o meşhur ferman   / 12-10-2006
 Kahramanlık nutkuyla gelen ağır hezimet   / 11-10-2006
 Padişahlar Hacca saçlarını yollardı   / 10-10-2006
 Haçlı ordusunda 30 bin çocuk vardı   / 09-10-2006
 Avrupalıların Mekke ile Medine merakı   / 08-10-2006
 'Bu dünya Türklerin ahiret Hıristiyanların'   / 07-10-2006
 Galatasaray Lisesi'ne Papa yasak koymuştu   / 06-10-2006
 Viyana kuşatması Hıristiyanları şok etti   / 05-10-2006
Dr. ERHAN AFYONCU
Kadızadeler minareleri yıkmaya kalkmışlardı
17'nci...
EMRE AKÖZ
Gür ama acınacak sesler
Nobel Edebiyat Ödülü'nün...
MAHMUT ÖVÜR
Lüks gecekondular yıkılacak mı?
İstanbul'un en pahalı...
SAİT GÜRSOY
2. Ek Yerleştirme başlıyor
ÖSS'de 1. Ek Yerleştirme...
HINCAL ULUÇ
Sevildiğinizi hissettiğiniz kadar sevilirsiniz!..
Bir...
3 puan mı! o da ne?
3 puan mı! o da ne?
Galatasaray, 9. haftada 6. beraberliğini aldı. 3 haftadır 3 puana...
'Bir ışık bulmak gerekiyor'
'Bir ışık bulmak gerekiyor'
Gerets maç sonrası, oynadıkları futbolla üst sıraları hak...
Chirac'tan, Erdoğan'a "Üzgünüm" telefonu
Fransa Cumhurbaşkanı Chirac, dün sabah telefonla aradığı Erdoğan'a...
CHP siyasetine sıkı takip
Avrupa sosyal demokrat partileri CHP'nin azınlık hakları, ifade...
 
    Günün İçinden | Yazarlar | Ekonomi | Gündem | Siyaset | Dünya | Televizyon | Hava Durumu
Spor | Günaydın | Kapak Güzeli | Astroloji | Magazin | Sağlık | Bizim City | Çizerler
Cumartesi | Pazar Sabah | Sarı Sayfalar | Otomobil | Dosyalar | Arşiv | Künye | Ana Sayfa
   
    Copyright © 2003, 2004 - Tüm hakları saklıdır.
MERKEZ GAZETE DERGİ BASIM YAYINCILIK SANAYİ VE TİCARET A.Ş.
Üretim ve Tasarım   Merkez Bilgi Grubu