İDİL AÇIKALIN

İdilika'nın Mutfağı'nda bugün, içinizi serinleten sodalı içecekler var. Sonbahar yaklaşsa da hâlâ havalar sıcak, soğuk içeceklere hâlâ ihtiyaç var. Ancak bazen ne içsek bilemez hale geliyoruz. Yani soğuk kahveleri içtik, limonataların tadına vardık, soğuk çaylar çoktan bitti. Geçmiyor o açlık, soğuk içeceğe olan ihtiyaç bitmiyor. O zaman sodayı devreye sokmanın vakti geldi. Bu yapacağımız sodalı içeceklerde şeker oranını kendinize göre ayarlayabilir, dilerseniz yalnızca meyvenin şekerinden yararlanabilirsiniz. Bugünlük benden bu kadar. Bana istediğiniz zaman idilikaninmutfagi@sabah.com.tr adresinden ulaşabilirsiniz.

ÇİLEKLİ NANELİ SODA

MALZEMELER
2 yemek kaşığı taze limon suyu
1 tatlı kaşığı kaşığı toz şeker
6 yaprak taze fesleğen
5 adet çilek
1 çimdik tuz
1 şişe sade soda
YAPILIŞI: Soda hariç tüm malzemeyi rondodan çekiyoruz. Ardından üzerine sodayı ekliyoruz.

ZENCEFİLLİ SODA

MALZEMELER
Yarım kase bal
Yarım kase soyulmuş zencefil
6 adet sade soda
Taze nane yaprakları
YAPILIŞI: Minik parçalar haline getirdiğimiz zencefili ve balı bir tavada yavaş yavaş orta ısıda pişirmeye başlıyoruz. Yaklaşık 15 dakika boyunca karıştırarak pişiriyoruz. Ardından soğumaya bırakıyoruz. Bir sürahinin içine önce zencefil ve bal karışımını, ardından da sodayı ekliyoruz. Son olarak bol buz ekleyerek servis ediyoruz.

REYHANLI SODA

MALZEMELER
1 demet reyhan
6 su bardağı su
1.5 çay kaşığı limon tuzu
Yarım su bardağı toz şeker
1 şişe soda
YAPILIŞI: Kaynattığımız suyun içine reyhan yapraklarını atıyoruz ve 30 dakika bekliyoruz. Ardından reyhanlı suyu süzüyoruz. İçine limon tuzunu ve şekeri ilave ediyoruz, eriyene kadar karıştırıyoruz. Şerbeti buzdolabında saklıyoruz ve soda ile karıştırarak servis ediyoruz.

CHURCHİLL

MALZEMELER
1 adet sade maden suyu
1 adet limon suyu
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz (ölçüyü zevkinize göre ayarlayın)
YAPILIŞI: Öncelikle limonumuzu sıkıyoruz. İçeceği hazırlayacağımız bardağa koyuyoruz. Bu aşamada derin bir bardak kullanabilirsiniz. Üzerine 1/2 çay kaşığı kadar tuz katıyoruz. Tuz tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Buzla hazırlayacaksanız buzları bardağın içerisine yerleştiriyoruz. Son olarak sodamızı yavaş yavaş ilave ediyoruz.