MELİHA OKUR
Ne yapmalı?
Küçükkuyu, zeytin hasadının kasımda başlayıp, mart ortasında bittiği tek belde. Küçükkuyu Belediyesi de geçen yıl başlamış, geç biten hasadı şenliğe dönüştürmüş. "Küçükkuyu Zeytin Kurtuluş Şenlikleri" düzenliyor.
Hasad, zahmetli iş ya, meğer bitmesine bölgede "kurtuluş" denirmiş....
Belediye, bölgeye damgasını vuran bu geleneğini sürdürüyor.
Küçükuyu'da zeytin ağaçları eski ve konumu güzel. Kaz Dağları rüzgârı kestiği için zeytinler daha sağlıklı ve lezzetli...
5 milyon ağaç var.
Ağaç başına 20 kilo verim alınıyor.
23 bin ton yağ çıkıyor.
Bu da 150 milyon liralık bir pazar demek....
Nüfusu kışın 6 bini aşmayan, yazları 15 bine ulaşan bir belde için bu iyi bir rakam...
Türkiye'de 150 bin ton zeytinyağı üretiliyor ama yıllardır bir marka yaratılamıyor.
Zeytinyağı üreticisiyiz, tüketmiyoruz.
Suriye'de kişi başına tüketim 6 kg, biz de ise 2 kg...
Acaba ne yapmalı?
Ayrıntılar için lütfen tıklayın.