  |
|
'Benim evim, senin evin'
 Acılı baharatları, kuru fasulyeye benzeyen Chili'si, mısır unundan yapılan hamur işleri, tako'su tortilla'sı ve güveçte et, soğan, özel soslarla pişen fajitas'ı ile Meksika mutfağının en özgün temsilcisi El Torito Restaurant... Dünyanın en çok tüketilen beş mutfağı arasında yer alan Meksika lezzetlerini, 1954 yılında Amerika'da başlatan Larry Cano'nun 'Küçük Boğa Hikayesi', bugün tüm dünyada ve şimdi de Türkiye'de esiyor. Amerikalı emekli pilot Larry Cano, 1954 yılında California'da çok sevdiği Meksika yemeklerini sunacağı bir Meksika restoranı açmış. Çok sınırlı bir bütçe ile California'nın Encino kentinin Ventura Bulvarı'nda ahşap bir evi kiralayarak burayı Meksika ambiyansına göre hazırlayan Larry Cano, son derece sıcak ve mistik bir mekan yaratmış. Restoranın açılış gecesinde aşırı ilgiden dolayı yemekler kısa bir sürede tükenmiş ve Larry Cano, o gece 'El Torito'nun geleceğini görmüş.
İKİNCİ ŞUBE NİŞANTAŞI'NDA
Larry Cano, 'Mi Casa Es Su Casa' (Benim Evim Senin Evin) felsefesi ile hizmet verdiği restoranının her gün dolup taşmasıyla birlikte büyümeye karar vermiş. Karşı kaldırımdaki restoranı satın alarak ilk şubesini açmış. Bu sırada, arkadaşı ona uğur getirmesi için seramikten yapılı küçük bir boğa (El Torito) hediye etmiş. Bu hediyeden ve küçük boğadan çok etkilenen Larry Cano, restoranın adını 'El Torito Küçük Boğa' olarak değiştirmiş. Dünyadaki ilk ve tek Meksika mutfağı zinciri olan restoranın bugün Amerika'da 102 şubesi bulunuyor ve Japonya, İngiltere, İtalya, Yunanistan, Abu Dhabi gibi pek çok ülkede hızla büyüyor. İki yıl önce Türkiye'de İstanbul Etiler'de ilk şubesi açılan El Torito, kullanılan malzemelerin zenginliği, Türk damak tadına uygun acılı ve ethamur dengesinin çok iyi korunduğu yemekleri ile kısa sürede beğenildi. İkinci şubesini Nişantaşı'nda açan restoranın üçüncü şubesi de Sultanahmet'te bu ay hizmete giriyor. Restoranda gerçek Meksika Tekila ve mükemmel Margarita tadını bulabiliyorsunuz. Masanıza yerleştiğiniz anda önünüze gelen salsa ve cips'le başlayan Meksika yolculuğu seçiminize göre Nachos supreme, tortilla çorbası, grilled beef quesadilla gibi mükemmel aperatifleri ile devam ediyor. Ana yemek seçenekleri olarak Burritolar, sizzling fajitalar, enchiladalalar, Combolar, Taco'lar bin bir çeşidiyle sunuluyor. El Torito'nun salataları da çok ünlü. Masanızda hazırlanan Guacamole, yani Avokado salatası favorilerden. Tatlılara sıra geldiğinde ise, Deep Fried Ice Cream (kızartılmış parça çikolatalı vanilyalı dondurma) El Torito'nun sunduğu spesiyaller arasında yer alıyor. El Torito'lar, her gün 12.00-24.00 saatleri arasında hizmet veriyor. Bilgi için:0212 257 01 71
|
