|
Soğan böreği
OSMANLI YEMEKLERİ.
 3-5 soğanı küçük küçük doğrayın ve az miktarda tuz katıp bir-iki taşım kaynatın. Suyunu süzdükten sonra bir-iki kaşık yağla tavada suyu gidinceye kadar pişirin. Ateşten aldıktan sonra içine iyice çalkalanmış birkaç yumurtayı dökün ve biraz daha pişirin. Sonra bu karışımın altına ve üstüne yufkalar koyup üzerine tereyağı gezdirin ve fırında ya da sac üzerinde pişirin.
|
