Aşkla yapılan yemekler

Sofra Dergisi Yayın Yönetmeni Esra Düzdağ yazdı...

O sofralar özeldir çünkü hem anne lezzetlerinin en güzelleri tadılır hem de günlük hayat koşturmacası sırasında her aile bireyinin payına düşen deneyimler paylaşılır. Büyüklerin gün içinde yaşadıkları, çocukların komik ve yaramaz diyalogları, komşulara, eşe-dosta dair türlü havadisler… İşte bu yüzden renkli, neşeli, yaşayan sofralardır aile sofraları…

Özellikle böyle bir sofrada büyümüş, aile olmanın, birlikte olmanın, azı da çoğu da paylaşmanın tadına varmış çocukların nazarında, yaşamının ilerleyen zamanlarında başka sofralar katılır keyif alınan anlara. Dost sofrası, iş yemeği, kızlar buluşması, kutlama toplantıları ve dahası…

Ama en az aile sofraları kadar değerli üstelik de özeldir "sevgiliyle" paylaşılan sofralar. Güzel bir birlikteliğin ilk günleri ya da artık olgunlaşmış, yeşermiş bir ilişkinin ilerleyen zamanları; hiç fark etmez, önemli olan kalbimizin heyecanla çarpmasına sebep olan insanla paylaşmaktır o masayı… Özene bezene yapılan yemekler, şıklıkla sunulan tabaklar…

Kimi zaman mumlar, çiçekler, kimi zaman romantik bir not süsler bu sofraları… Ama lezzetin aşkın dili olduğu, sözcüklerin yerine geçtiği zamanlardır sevgiliyle paylaşılan sofralar… Tadılan her lezzet ayrı bir keyif verir, ne de olsa yaşamdan birlikte tat alınan insanla oturulmuştur o sofraya… "Acaba beğenecek mi?" telaşı, onun için kendi elleriyle bir şey yapabilme mutluluğuna karışır. Çünkü yaşama hak ettiği değeri yükleyen herkes, bir başkası için gönülden bir şeyler yapmanın, dünyanın en pahalı hediyelerinden bile daha anlamlı olduğunu bilir.

Elinin lezzetini, yüreğindeki sevgiyi, zihnindeki o ayrıcalıklı tarifi bir araya getirdiğinde, sevilenin gözlerinin nasıl parlayacağını tahmin etmeye çalışır… Belki saatlerce uğraşıp mükellef yemekler hazırlarsınız belki de yüzünüzde tebessüm, onun için sadece kek çırparsınız; kimbilir! Ama hepimizin hayali, hepimizi mutlu eden bir düşünce değil midir sevilene kendi ellerimizle bir şeyler pişirmek ve de ikram etmek…

İşte biz de aşkın ayında, lezzetin dilinden faydalanmak isteyenler için sayfalar hazırladık… "Davet Sofrası" sayfalarımızda, Sevgili Tülin Doğruer'in ellerinden zarafeti ile göz dolduran bir mönüyü beğeninize sunduk... Papia sponsorluğunda kurguladığımız romantik sofra detayları da bu özel gün için size ilham verecek nitelikte… Aşkın simgesi narın başrolde olduğu tarifler de mutlaka ilginizi çekecektir.

Yani anlayacağınız, bu ay Sofra'daki tüm reçetelerde bir tutam aşk var! Sevgililer Günü için farklı mekanların program önerileri, birbirinden güzel hediye seçenekleri de cabası...

Aşkın tanımı hepimize göre değişse de, aşkın hayatımıza, yüreğimize kattıkları çok benzer… Eşiniz, çocuklarınız, diğer aile üyeleriniz, dostlarınız; aşkla sevdiğiniz herkesin hayatınızın her anında yanınızda olması dileğiyle…