Lezzet Güneşi Vertika Tatlı et

Vertika

Genişçe bir tavada tereyağını eritin. Yapışmaz tava kullanabilirsiniz. Unu azar azar, devamlı karıştırarak tavaya dökün. Un önce topak topak olacak. Kum gibi oluncaya kadar helva gibi kavurun. Kavrulmuş una ılık suyu yavaşça döküp sert bir hamur elde edin. Hamuru ateşten alıp ılınmaya bırakın. Ilınınca, yumurta ve tuzu ekleyip yoğurun. Hamur çok yumuşarsa biraz un katarak kıvama getirin. Tepsiyi yağlayın ya da yağlı kağıt serin. Hamurdan küçük toplar koparın ve baş parmağınızla ortalarını çukurlaştırın. Bu ölçülerle yaklaşık 20 vertika yapabilirsiniz. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25-30 dakika pişirin. Fazla pişirirseniz kurabiye gibi olur. Yumuşak olmaları için fırına 1 kase sıcak su koyun. Vertikalar hazır olunca, pekmez veya beyaz peynirle servis yapın.

MALZEMELER

* 2,5 su bardağı un (250 gr.)

* 1 çay bardağı su (ılık)

* 100 gr. tereyağı

* 1 adet yumurta

* 1/2 tatlı kaşığı tuz

* 1 su bardağı pekmez