MALZEMELER
400 gram tel kadayıf
125 gram tereyağı
1 çay bardağı çekilmiş ceviz veya fındık
Sütlü şerbet için:
3 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilin
Üzeri için:
Toz Antep fıstığı veya Hindistan cevizi
YAPILIŞI
Kadayıfı elinizle didikleyerek tel tel ayırın.
Eritilmiş tereyağını kadayıfa dökün ve iyice karıştırın.
Kadayıfın yarısını yağlanmış fırın tepsisine bastırarak yayın. Üzerine ceviz veya fındık serpin.
Kalan kadayıfı da üzerine yerleştirip bastırın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25–30 dakika kızarana kadar pişirin.
Ayrı bir kapta süt, şeker ve vanilini karıştırın.
Fırından çıkan sıcak kadayıfın üzerine sütlü karışımı gezdirin.
Tatlı sütü çekip yumuşayana kadar dinlendirin.
Dilimleyip üzerine Antep fıstığı serperek servis edin.
İpucu: Tatlıyı servis etmeden önce 1–2 saat dinlendirirseniz sütü daha iyi çeker ve kıvamı çok daha güzel olur.
