İstanbul'un bohemi Çukurcuma

Hoş sohbet esnafı, tarihi binaları, her dönemin ruhunu taşıyan dükkanlarıyla İstanbul’un sahiciliğini kaybetmeyen semti ve her geçen gün renklenen Çukurcuma’yı arşınladık bu ay... Semtlerle ilgili çeşitli rivayetler vardır. Çukurcuma’nın payına düşen ise şöyle: Fatih Sultan Mehmet, İstanbul’un fethi sırasında ordularıyla buradan geçerken “Cuma namazını şu çukurda kılalım” demesiyle bu bölgenin adı Çukurcuma kalmış. Semt, adına uygun olarak Taksim ve Cihangir’e göre çukurda kalıyor. Bu çukurda kalma durumu henüz keşfedilmemiş birçok yer olduğunun sinyallerini de veriyor bir yandan. Antikacılarıyla meşhur semt şimdilerde vintage butikleri, sıcacık kafeleri ve galerileriyle de İstanbul’un en ilgi çekici noktalarından biri olarak biliniyor. Cihangir’den keskin çizgilerle ayrılması zor olsa da, Cihangir Firuzağa Kahvesi’nden aşağı vurduk kendimizi, kıyı köşe adımladık Çukurcuma’yı. Fakat şöyle bir detayı atlamamak gerek; Çukurcuma’yı gezmek için bir gün yetmez. Antikacıları, tasarımcıları saatlerce gezip lezzetli yemeklerden tatmak ve bir de galeri gezmek öyle bir güne sığacak etkinlikler değil. Yakında Orhan Pamuk’un Masumiyet Müzesi’ni açacağı bu semti keşfetmeye ne dersiniz? 1. MÜSTAMEL EŞYA EVİ ASLI KENDİROĞLU 2. KARADENİZ ANTİK Buranın bir özelliği de, yaklaşık 40 yıl önce Çukurcuma’da eski ev eşyalarının açık artırmayla satıldığı yer olması. İsteyenler, elden çıkarmak istedikleri mallarını buraya getirip açık artırmayla civardaki eskicilere satarmış. Böylece buranın adı Çukurcuma Antikacılar Çarşısı olmuş. Gençtürk, hem eski eşya hem de antika eşya alımı yaptıktan sonra onları hayata geçirecek restorasyonları da üstlendiklerini söylüyor. Bahçede küçük bir kuyuda tatlı su balığı yetiştiren Gençtürk, önümüzdeki yıl büyük bir akvaryum kuracağını anlatıyor. Karadeniz Antik’teki çoğu eşya Afrika, Endonezya, Hindistan gibi ülkelerden ithal ediliyor. Özellikle İslami motifl erle bezenmiş ahşap kapılar, İstanbul’daki birçok otelin restorasyonunda kullanılıyor. 3. GÖZLÜK DÜKKANI 4. VANİLYA BOUTIQUE 5. MESELE KİTAPÇISI 6. AC LINE 7. LEVANTEN MELİH GÜLAY Neye göre değer biçiyorsunuz? Dükkanınızdaki en pahalı obje nedir? 8. MEŞHUR ASRİ TURŞUCU Fasulyeyi de, patlıcanı da, domatesi de Orhangazi’de kendileri yetiştiriyor. Turşular da orada hazırlanıyor, buraya geliyor, vitrinleri süslüyor. Ürünlerin doğal hazırlanması için her yaz Haziran’dan 15 Eylül’e kadar üç ay kapalı kalıyor Asri Turşucu. Karışık turşu bardağından tadıyoruz. Tadı damağımızda kalıyor. Hele turşu suyu, hafif boğaz yakan ama damakta harika tat bırakan bir içecek. Durum bu kadar şahane olunca Asri Turşucu’nun müdavimleri de çok oluyor. Ünlü isimlerin yardımcılarını gönderip kilolarla turşu aldırdığını anlatıyor Toydemir. Aklınıza gelebilecek her çeşit turşunun mevcut olduğu Asri Turşucu, Çukurcuma’ya adım attığınızda ilk uğramanız gereken yerlerden biri. 9. EVİHAN Yaptığı tasarımlar İstanbul Modern Müze’de, İKSV Tasarım Dükkanı’nda, Kapalıçarşı’da, Kanyon’da, Four Seasons Otel Gift Shop’ta satılıyor. Yurtdışında da birçok yerde Evihan tasarımlarına rastlamak mümkün. Evihan’ın en önemli özelliği her keseye uygun fiyatlarının olması. 10 TL ila 300 TL arasında değişen tasarımların aynısından maksimum üç kişide görebilirsiniz. Kendinize ya da sevdiğiniz birine gerçek anlamda özel bir hediye almak isterseniz Evihan’ın kapısını çalın. 10. LEYLA OTTOMAN 11. KEDİ CAFE Bol dergi, gazete bulunan kafenin koltukları, ışıkları, müziği yani kısacası ambiyansı yolu Çukurcuma’ya düşenler için ideal. 1,5 yıldır Çukurcuma’nın en sevimli mekanlarından olan Kedi Cafe’deki taze limonata, tart, latte ve cheesecake’i es geçmeyin. 12. OSMANLI ANTİK PALAS 2000’lerden sonra Avrupa tarzına dönüş olduğunu söyleyen Bozbek, Osmanlı etkisinin biraz zayıfl adığını anlatıyor. Bozbek, her ay Ankara’da kurulan pazara gidiyor, oradan birçok eşya toplayıp geliyor. Antika eşya alımlarında paranın öncelikli olmadığını anlatırken her meslekte olduğu gibi antikacılıkta da itibarın birinci sırada geldiğini belirtiyor. Bozbek bu işe biriktirerek başlamış. Eski anahtarları alıp temizleyip saklıyormuş. Bir zaman sonra halı, kilim derken eve sığmayınca bir handa depo kiralamış. Akşamları işten sonra gidip eşyaları izliyormuş. Gel zaman git zaman bu han turistler tarafından keşfedilince bir dükkan açmak şart olmuş. Bu işe girince Türkiye’yi tanıdığını, Türkiye’yi tanıdıkça da bu işi topladığını söylüyor Bozbek. Fakat her şeyden önce geçmişe duyulan özlem sayesinde bu meslekle tanıştığını da anlatırken, kimsenin 20 yaşındayken kolay kolay antikacı olamayacağının da altını çiziyor. Son cümleyi de şöyle ekliyor, “En kral mikser, kökten yapılmış bir havandaki sıcaklığı bana asla veremez.” 13. ÇUKURCUMA 49 SERKAN IRISLI Pizzalarınızdan bahsetsek biraz da? 14. EKAY 15. POROF. ZİHNİ SİNİR DÜKKANI 16. KAMER KIRAÇ JEWELLERY 17. SOTA Biraz ilerleyince bahçeye çıkıyor ve şehrin keşmekeşinden tamamen soyutlanıyorsunuz. Daha dört ay önce açılan Sota, bu kış bar tiyatrosu, canlı müzik gibi etkinlikleriyle sıkça uğrayacağımız mekanlardan olacak. Üç arkadaşın açtığı mekanın tarhana çorbasını içmenizi öneriyoruz. Bohem bir tarzı olan Sota’nın sahiplerinin amacı insanların gelip rahatlıkla sohbet edip çalışabileceği bir yer yaratmak. Güzel müzik eşliğinde sakinlik arayanlardansanız Sota’ya uğramalısınız. 18. TABE KIYAMET Farklı bir stile sahip olmak isteyenlerin uğrak yeri olan Tabe Kıyamet’te Paris ve Amerika’dan seçilmiş orijinal vintage kıyafetler bulunuyor. Tasarım harikası eldiven, papyon ve kravatlar da dükkanın en ilginç ürünlerinden. 19. BABEL CAFE MİTHAT YILDIZ 20. GALERİ ARTİST 21. MOZK Çukurcuma Ortamları