MALZEMELER
Kıymalı harç için:
400 gr kıyma
1 adet soğan (doğranmış)
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet domates (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, kekik
Beşamel sos için:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz, karabiber
Diğer:
Lazanya yaprakları
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
YAPILIŞI
Zeytinyağını tavaya alın, soğan ve sarımsağı kavurun. Kıymayı ekleyin, suyunu çekene kadar pişirin.
Domates, salça ve baharatları ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
Farklı bir tencerede tereyağını eritip unu ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurun.
Sütü yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırın. Kıvam alınca tuz ve karabiber ekleyin.
Fırın kabına önce biraz beşamel sos sürün.
Üzerine lazanya yaprağı koyun.
Ardından kıymalı harç ve tekrar beşamel sos ekleyin.
Bu işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlayın.
En üste bolca kaşar peyniri serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
PÜF NOKTASI
Lazanyayı fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirirseniz daha kolay dilimlenir.
Daha yoğun lezzet için kıymalı harca biraz süt veya et suyu ekleyebilirsiniz.
