Gastronomi dünyasının prestijli rehberlerinden TasteAtlas, merakla beklenen "Dünyanın En İyi Domatesli Yemekleri" listesini yayınladı. Küresel ölçekte en iyi 100 lezzetin sıralandığı seçkide, Türk mutfağı tam 10 farklı tabağıyla yer alarak büyük bir başarıya imza attı. Anadolu'nun geleneksel tariflerinin dünya mutfaklarını geride bıraktığı liste, Türkiye'nin gastronomi alanındaki güçlü temsilini bir kez daha tescilledi.
TasteAtlas tarafından açıklanan dünyanın en iyi 100 domatesli yemeği listesine Türkiye damga vurdu. Türk mutfağından 10 eşsiz lezzetin dahil edildiği sıralamada, yerel tarifler uluslararası gurmelerden tam not alarak üst sıralara yerleşti. Gastronomi dünyasında geniş yankı uyandıran bu veriler, domatesin başrolde olduğu geleneksel Türk yemeklerinin küresel başarısını resmiyete döktü. İşte, Dünyanın en iyi domatesli yemekleri;
1- PİZZA NAPOLİTEN
İtalya'nın en geleneksel lezzetlerinden biri olan napoliten pizza, sarımsak, kekik ve domates sosu ile hazırlanır.
2- CHANCHO DE PİEDRA
Şili mutfağıyla özdeşleşen bu yemek, aslında bir sostur. Domates, sarımsak, soğan, zeytinyağı, maydanoz ve kişniş kullanılarak hazırlanır.
3- PİZZA MARGHERİTA
Listenin üçüncü sırasında Savoy Kraliçesi'nin ismini alan margarita pizzasına yer verilmiştir. Peynir, domates ve fesleğen ile hazırlanır.
4- DAKOS
Yunanistan mutfağıyla özdeşleşen dakos, olgun domates, zeytin, kapari, kekik ve ufalanmış peynir karışımından oluşur.
5- İSKENDER KEBAP
2023'ün en iyi yemekleri listesine girmeyi başaran İskender kebap, dünyadaki en iyi domatesli yemekler listesinde beşinci sırayı almıştır. Bursa mutfağıyla özdeşleşen iskender, et, pide ekmeği ve domates karışımından oluşur ve yanında yoğurtla servis edilir.
6- MURGH MAKHANİ
Hindistan mutfağıyla özdeşleşen bu yemek, tereyağlı tavuk olarak da bilinir.
7- PARMİGİANA
İtalyan mutfağından patlıcan parmigiana, geleneksel olarak patlıcan, domates, zeytinyağı ve mozzarella peynirinden oluşur.
8- CAPRESE PİZZA
Listenin 8. sırasında İtalyan mutfağının geleneksel pizzası "Caprese Pizza" yer alıyor.
9- GEMİSTA
Yunan mutfağında Yemista olarak da bilinen bu yemek, domates ve yeşil biberin pirinçle doldurulmasıyla hazırlanır.
10- LOMO SANDVİÇİ
Listenin 10. sırasında Arjantin mutfağından lomo bifteği, domates, marul, chimichurri sosu ve jambon ile hazırlanan lomo sandviçi bulunuyor.
11- MENEMEN
12.- LUTENİTSA SOSU
Bulgaristan ile özdeşleşen ancak Trakya'da da popüler olan bir lezettir.
28- KISIR
31- ÇİĞ KÖFTE
32- DOMATES ÇORBASI
32. SIRADA İÇ PİLAV LİSTEYİ TAKİP EDİYOR
35- ŞAKŞUKA
Şakşuka, yemeklerin yanında sunulur ve meze olarak nitelendirilir.
61- SEMİZOTU SALATASI
83. ACILI EZME
Acılı ezme meze olarak kebapların yanında sunulur.
89- DOMATES DOLMASI
Dünyanın en iyi domatesli yemeklerinin başarısı, kuşkusuz kullanılan malzemenin kalitesinden geliyor. TasteAtlas, en iyi yemeklerin yanı sıra bu eşsiz lezzetlere hayat veren dünyanın en iyi domates çeşitlerini de sıraladı.
İşte, Dünyanın en iyi 10 domatesi:
POMODORO S. MARZANO (İTALYA – 4.5 PUAN)
TOMATAKİ SANTORİNİS (YUNANİSTAN – 4.5 PUAN)
POMODORO Dİ PACHİNO (İTALYA - 4.4 PUAN)
