Dünyanın en iyi et yemekleri açıklandı! Türkiye’den bakın hangi lezzetler listede…

TasteAtlas tarafından hazırlanan 'Dünyanın en iyi et yemekleri' listesine Türkiye'nin en popüler 4 lezzeti girdi. Listenin ilk sırasında ise Brezilya'nın o meşhur et yemeği yer aldı. İşte TasteAtlas'a göre dünyanın en iyi et yemekleri... Farklı mutfaklara ait lezzetleri ve yerel yiyecekleri değerlendiren, dünya gastronomisinin 'mutfağı' olarak kabul edilen TasteAtlas, dünyanın en iyi et yemeklerini açıkladı. Türkiye'den 4 lezzetin de yer aldığı listenin ilk sırasındaki et yemeği dikkat çekti. İşte dünyanın en iyi et yemekleri... 1. Picanha (Brezilya) 2. Cağ Kebabı (Türkiye) 3. İskender Kebap (Türkiye) 4. Asado (Arjantin) 5. Carnitas (Meksika) 6. Adana Kebap (Türkiye) 7. Yakiniku (Japonya) 8. Bistecca alla Fiorentina (İtalya) 9. Döner Kebap (Türkiye) 10. Brisket (ABD) EN İYİ KABAK YEMEKLERİ LİSTESİ AÇIKLANDI TasteAtlas, dünyanın en iyi kabak yemekleri listesini de açıkladı. Türk mutfağından o meşhur lezzetler, listede kendisine yer buldu. 20. Puccia Pugliese - İTALYA 19. Pizza vegeteriana - İTALYA 18. Pisto - İSPANYA 17. Fanesca - EKVADOR 16. Kızartma - TÜRKİYE 15. Briám - YUNANİSTAN 14. Paillassons de courgettes - FRANSA 13. Ciorbă de văcuţă - ROMANYA 12. Kafteji - TUNUS 11. Doenjang jjigae - GÜNEY KORE 10. Nakji bokkeum - GÜNEY KORE 9. Kolokythoanthoi - YUNANİSTAN 8. Kabak mücveri - TÜRKİYE 7. Kolokithopita - YUNANİSTAN 6. Sundubu jjigae - GÜNEY KORE 5. Tomatokeftedes - YUNANİSTAN 4. Janjetina ispod peke - DALMAÇYA 3. Kimchi jjigae - GÜNEY KORE 2. Puglia - İTALYA 1. Kolokithakia tiganita - YUNANİSTAN Listede aynı zamanda 24. sırada dolma, 30. sırada kabak dolması, 56. sırada türlü olmak üzere toplamda 5 Türk yemeği yer aldı. DÜNYANIN EN İYİ LAHANA YEMEKLERİ LİSTESİNDE 'TÜRKİYE' FARKI Öte yandan TasteAtlas tarafından açıklanan dünyanın en iyi lahana yemekleri listesine de Türk mutfağı damga vurdu. 15. Pizzoccheri alla Valtellinese - İTALYA 14. Nikuman - JAPONYA 13. Jingisukan - JAPONYA 12. Shabu-shabu - JAPONYA 11. Okonomiyaki - JAPONYA 10. Ebi furai - JAPONYA 9. Tacos de pescado - MEKSİKA 8. Sarma - TÜRKİYE 7. Zelnik - KUZEY MAKEDONYA 6. Dak-galbi - GÜNEY KORE 5. Húsleves - MACARİSTAN 4. Gyoza - JAPONYA 3. Sinigang - FİLİPİNLER 2. Siomay - ENDONEZYA 1.Hamamatsu gyoza - JAPONYA PEYNİRLE YAPILAN EN İYİ LEZZETLER HANGİLERİ? TÜRKİYE ZİRVEDE YER ALDI Gastronomi dünyasının en prestijli listelerini hazırlayan TasteAtlas, bu kez peynirle yapılan en iyi yemekler listesini açıkladı! Türk mutfağında yer alan o lezzetler, rakiplerini geride bırakarak adını zirveye yazdırdı. 15. Enchiladas Suizas - MEKSİKA 14. Enfrijolada - MEKSİKA 13. Burek sa sirom - SIRBİSTAN 12.Quesadilla - MEKSİKA 11. Tequeños - LOS TEQUES 10. Focaccia - İTALYA 9. Banitsa with cabbage (Zelnik) - KUZEY MAKEDONYA 8. Cheeseburger - KALİFORNİYA 7. Pizza alla pala - ROMA 6. Sandwich de lomo - YUNANİSTAN 5. Sirnica - BOSNA HERKES 4. Pierogi Ruskie - POLONYA 3. Hünkar beğendi - TÜRKİYE 2. Pasta 'ncasciata - SİCİLYA 1.Kepta duona - LİTVANYA İŞTE DÜNYANIN EN İYİ TAVUK YEMEKLERİ Dünyanın en iyi tavuk yemekleri listesine de Türkiye damga vurdu. İşte o liste... 20. Fried chicken - ABD 19. Doro wat - ETİYOPYA 18. Peruvian chicken stew - PERU 17. Dak galbi - GÜNEY KORE 16. Kokoras krasatos - YUNANİSTAN 15. Chicken kyiv - UKRAYNA 14. Ayam goreng - ENDONEZYA 13. Frango assado com piri piri - PORTEKİZ 12. Nasi goreng ayam - ENDONEZYA 11. Chicken tikka masala - HİNDİSTAN 10. Chicken tabaka - GÜRCİSTAN 9. French roast chicken - FRANSA 8. Karaage - JAPONYA 7. Rfissa - FAS 6. Murgh makhani - HİNDİSTAN 5. Murgh karahi - PAKİSTAN 4. Piliç Topkapı - TÜRKİYE 3. Inasal na manok - FİLİPİNLER 2. Pollo a la brasa - PERU 1. Chikin - GÜNEY KORE PATLICANLI YEMEKLER LİSTESİNDE DE 'TÜRK MUTFAĞI' ZİRVEDE Ayrıa, TasteAtlas tarafından hazırlanan patlıcanlı yemekler listesine de Türk mutfağı damga vurdu. İşte listeye damga vuran o lezzetleri.. 10. Parmigiana - SİCİLYA 9. Yúxiāng - SİÇUAN 8. Mutabal - LÜBNAN 7. Alinazik kebab - TÜRKİYE 6. Kuzu Şiş - TÜRKİYE 5. Lasagne alla parmigiana - İTALYA 4. Sinigang - FİLİPİNLER 3. Parmigiana alla napoletana - İTALYA 2. Hünkar beğendi - TÜRKİYE 1. Pasta 'nasciata - SİCİLYA DÜNYANIN EN İYİ 100 YEMEĞİ AÇIKLANDI! TÜRKİYE'DEN O LEZZET LİSTEYE DAMGA VURDU TasteAtlas, dünyanın en iyi 100 yemeği listesini de açıkladı. Türk mutfağının vazgeçilmez o lezzetleri, listeye damga vurdu. 40. Inasal na manok - FİLİPİNLER 39. Bistec a lo pobre - ŞİLİ 38. Hünkar beğendi - TÜRKİYE 37. Tonkotsu ramen - JAPONYA 36. Tagliata di manzo - İTALYA 35. Arroz con bogavante - İSPANYA 34. Costela - BREZİLYA 33. Çökertme kebabı - TÜRKİYE 32. Châteaubriand - FRANSA 31. Khao soi - TAYLAND 30. Phanaeng Curry - TAYLAND 29. Soto betawi - ENDONEZYA 28. Cordero al palo - ŞİLİ 27. Tibs - ETİYOPYA 26. Beyti kebabı - TÜRKİYE 25. Païdakia - YUNANİSTAN 24. Maguro nigiri sushi - JAPONYA 23. Cochinita pibil - MEKSİKA 22. Yokohama-Style Ramen - JAPONYA 21. Leitão da bairrada - PORTEKİZ 20. Empanadas Tucumanas - ARJANTİN 19. Pollo a la brasa - PERU 18. Bistecca alla Fiorentina - İTALYA 17. Amritsari kulcha - HİNDİSTAN 16. Siu mei - ÇİN 15. Picanha - BREZİLYA 14. Beyran çorbası - TÜRKİYE 13. Seco de cabrito - PERU 12. Bath kulu badhu - SRİ LANKA 11. Central Texas-Style Barbecue - AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ 10. Pappardelle al cinghiale - İTALYA 9. Quesabirria - MEKSİKA 8. Komplet lepinja - SIRBİSTAN 7. Arroz tapado - PERU 6. Kontosouvli - YUNANİSTAN LİSTENİN 5. SIRASINDA ANADOLU'NUN O LEZZETİ YER ALIYOR! 5. Cağ kebabı - TÜRKİYE 4. State kambing - ENDONEZYA 3. Tajarin al tartufo bianco d'Alba - İTALYA 2. Pizza Napoletana - İTALYA 1. Vori-vori - PARAGUAY TÜRKİYE DÜNYA YEMEKLERİ SIRALAMASINDA İLK 5'E, DÜNYA TATLILARI LİSTESİNDE ZİRVE OTURDU! 'DÜNYANIN EN İYİ TATLISI' BAKIN HANGİ TÜRK LEZZETİ SEÇİLDİ! Global düzeyde geniş takipçi listesi bulunan TasteAtlas, 'Dünyanın En İyi Yemekleri' listesinin yanı sıra dünyanın en iyi tatlılarını açıkladığı listeyi de yayınladı. Listenin zirvesine ise Türkiye bakın hangi tatlı ile oturdu... 20. Chocolate soufflé - FRANSA 19. Kunāfah - MISIR 18. Bambalouni - TUNUS 17. Nutella crêpes - FRANSA 16. Vánoční cukroví - ÇEK CUMHURİYETİ 15. Carlota de limón - MEKSİKA 14. Pisang goreng - ENDONEZYA 13. Pavê - BREZİLYA 12. Kladdkaka - İSVEÇ 11. Cremolada - PERU 10. Pão de Ló de Ovar - PORTEKİZ 9. Tinginys - LİTVANYA 8. Sweet crêpes - FRANSA 7. Tembleque - PORTO RİKO 6. Fıstıklı sarma - TÜRKİYE 5. Gaziantep baklavası - TÜRKİYE 4. Strudel - İTALYA 3. Gelato al pistacchio - İTALYA 2. Clotted cream ice cream - İNGİLTERE VE LİSTENİN ZİRVESİNDE: 1. Antakya künefesi - TÜRKİYE TÜRKİYE'NİN EN İYİ YEMEKLERİ HANGİLERİ? TASTEATLAS TEK TEK AÇIKLADI TasteAtlas, 'Türk mutfağına ait en iyi yemekler' listesini de kamuoyuyla paylaştı. İşte o liste... 20. KISIR 19. YUFKA 18. BAZLAMA 17. AŞURE 16. GÖZLEME 15. ŞİŞ TAVUK 14. ADANA KEBAP 13. KOKOREÇ 12. LOKUM 11. MUHALLEBİ 10. BİBER DOLMASI 9. DÖNER KEBAB 8. AÇMA 7. KAHVALTI 6. MANTI 5. BAKLAVA 4. SARMA 3. KÖFTE 2. DONDURMA BİRİNCİ SIRADA: BÖREK 'DÜNYANIN EN İYİ 100 KAHVALTISI' LİSTESİNE DE TÜRKİYE DAMGA VURDU 'Dünyanın En İyi 100 Kahvaltısı' listesi TasteAtlas tarafından açıklandı. Listeye ise Türkiye damga vurdu. İşte sıralamadaki en iyi 50 kahvaltı... 50. Granita di mandorla - İTALYA 49. Brioche con gelato - İTALYA 48. Torta Paradiso - İTALYA 47. Zeljanica - BOSNA HERSEK 46. Koulouri Thessalonikis - YUNANİSTAN 45. Pasticciotto - İTALYA 44. Enfrijolada - MEKSİKA 43. Burek sa sirom - SIRBİSTAN 42. Misal - HİNDİSTAN 41. Pan de queso - ANTIOQUIA, KOLOMBİYA 40. Savory crêpes - FRANSA 39. Vietnamese Beef Stew - VİETNAM 38. Fatteh - LÜBNAN 37. Hue Breakfast Noodle Soup - VİETNAM 36. Shakshouka - TUNUS 35. Nasi goreng - ENDONEZYA 34. Gözleme - TÜRKİYE 33. Paratha - HİNDİSTAN 32. Cinnamon Rolls - KUZEY AMERİKA 31. Börek - TÜRKİYE 30. Sfakianopita - YUNANİSTAN 29. Bambalouni - SIDI BOU SAID, TUNUS 28. Krompiruša - BOSNA HERSEK 27. Banitsa with cabbage - KUZEY MAKEDONYA 26. Pan con chicharrón - PERU 25. Chole bhature - HİNDİSTAN 24. Nan-e barbari - İRAN 23. Bal Kaymak - TÜRKİYE 22. Bubur ayam - ENDONEZYA 21. Calentado - ANTIOQUIA, KOLOMBİYA 20. Banitsa with cheese - BULGARİSTAN 19. Katmer - TÜRKİYE 18. Syrniki - RUSYA 17. Burek - BOSNA HERSEK 16. Sfiha - LÜBNAN 15. Jianbing - ÇİN 14. Croissant - FRANCE 13. Mekica - BULGARİSTAN 12. Strapatsada - YUNANİSTAN 11. Sirnica - BOSNA HERSEK 10. Bundás kenyér - MACARİSTAN 9. Chilaquiles - MEKSİKA 8. Mercimek çorbası - TÜRKİYE 7. Roti canai - MALEZYA 6. Bougatsa - YUNANİSTAN 5. Pão de queijo - BREZİLYA 4. Sfinz - LİBYA 3. Beyran çorbası - TÜRKİYE 2. Komplet lepinja - SIRBİSTAN İŞTE LİSTENİN İLK SIRASI 1. KAHVALTI - TÜRKİYE TASTEATLAS DÜNYANIN KONUŞTUĞU O TARİFİ DE AÇIKLADI! ANADOLU'NUN YÜZLERCE YILLIK SIRRI ŞEFLERİ BİLE MEST ETTİ... Yufka, un, su, tuz ve zeytinyağından oluşan geleneksel bir yassı ekmektir. Mayasız hamur genellikle merdane ile kâğıt inceliğine ulaşana kadar açılır. Yufkanın, baklavalık yufkanın (phyllo) daha eski bir formu olduğuna inanılmaktadır. Yufka, çeşitli Türk hamur işlerinin hazırlanmasında kullanılabilir ve bir şavurma sandviçinin tüm malzemelerini taşıyacak kadar dayanıklıdır. 2016 yılında UNESCO, yufka yapımı ve paylaşma kültürünü İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası olarak tanımıştır. Bugün market raflarında vakumlu poşetlerde satılan yufka, aslında yüzlerce yıllık bir Anadolu geleneğinin sembolüdür. Oklava ile inceltilir, sacda pişirilir ve bohçalara sarılır. Yufka yalnızca bir hamur değil, bir hayatta kalma stratejisi, bir mutfak dehası olmasıyla da bilinir. ORTA ASYA'DAN GÜNÜMÜZE: YUFKANIN YOLCULUĞU Yufkanın hikayesi, Türklerin Orta Asya'daki göçebe yaşamına kadar uzanır. O dönemlerde, kıtlık zamanlarında kolay taşınabilen ve uzun süre dayanacak gıdalar tercih edilirdi. Su, un ve tuzla yapılan sade hamur, sac üzerinde pişirilir ve kurutulurdu. Bu pişmiş incecik ekmekler, günlerce bozulmadan dayanır, gerektiğinde suyla ıslatılarak yeniden tüketilirdi. Göçebe çadırlarında yapılan yufkalar, zamanla Anadolu'nun yerleşik köy mutfağında da yerini aldı. Selçuklu ve Osmanlı dönemlerinde de yufka sadece evlerin değil, kervansarayların, tekke sofralarının ve saray mutfaklarının ayrılmaz parçası oldu. EKMEK GİBİ SAYGIDEĞER Türk mutfağında yufka yalnızca börek için değil; ekmek yerine de kullanılır. Özellikle İç Anadolu'da sofraya ekmek niyetine yufka konur. Yufka aynı zamanda bazı evlerde tarhana bastırmak için, bazılarında da çökelekle dürülerek kullanılır. Kimi evlerde tek başına tereyağı sürülerek yenir, kimi evlerde de kavurmalı dürüm olur. Ancak her halükarda sofranın baş köşesinde yerini alır. YUFKA TARİFİ Malzemeler YAPILIŞ: Un hariç tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştırın. Azar azar un ilave ederek yoğurun. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin. Hamuru bezelere ayırın ve yaklaşık bir saat dinlendirin. Dinlenen hamurları un yardımıyla açın. İstediğiniz kalınlıkta açabilirsiniz. Ortalama ateşte hafif pişirin. Yemeklik yufka için hafif kızartabilir ya da böreklik yapmak için daha az pişirebilirsiniz. Hazırladığınız yufkaları derin dondurucuda saklayarak daha sonra kullanmak üzere ayırabilirsiniz.