Durian meyvesi, hem kokusu hem de tadıyla doğanın en ilginç örneklerinden biri olarak kabul edilir. Bir yanda yasaklara konu olan keskin kokusu, diğer yanda bağımlılık yaratan lezzetiyle dünya gastronomisinin en tartışmalı meyvelerinden biridir. Güneydoğu Asya'da bir kültür simgesi olan bu meyve, her geçen gün daha fazla kişi tarafından keşfedilirken, ünü de sınırları aşmaya devam ediyor.
Durianın kokusu, içerdiği 40'tan fazla sülfür (kükürt) bileşiğinden kaynaklanır. Bu nedenle kokusu sıklıkla:
Kokunun aksine durianın tadı oldukça zengin ve tatlıdır. Tüketenler genellikle şu benzetmeleri yapar:
Bu çarpıcı zıtlık, durianı "ya sev ya nefret et" kategorisine sokar.
Durian meyvesi, dünyada kamusal alanlara sokulması yasaklanan nadir gıdalardan biridir. Toplu taşıma araçlarında, otellerde ve uçaklarda durian taşımak yasaklanmıştır. Çünkü koku:
Bu nedenle kurallara uymayanlara para cezası uygulanabilir.
Durian, yüksek oranda lif, C vitamini, potasyum, B6 vitamini ve folat içerir. Bu sayede:
Bir porsiyon durian oldukça yüksek enerji içerir. Ortalama olarak:
Bu özelliğiyle durian, hızlı enerji sağlayan bir meyve olarak öne çıkar.
