İftar sofrasını hem lezzetli hem de dengeli bir menüyle taçlandırmak isteyenler bugün iftara ne pişirsem sorusuna yanıt arıyor. İşte Ramazan'ın 14. gününe özel iftar menüsü önerisi.
Yüce Allah'a şükür ve minnetle tüm gün tutulan oruçlarımızı açtığımız iftar sofralarında dengeli bir öğün oluşturmaya gayret ediyoruz. Besleyici ve pratik yemekler hazırlamak için zaman zaman iftar menüsü önerisi almak hazırlık sürecinde kolaylık sağlıyor. İşte Ramazan'ın 14. gününde masalarınızı şenlendirecek menü fikirleri;
Malzemeler (4 kişilik):
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 orta boy soğan
1 havuç
1 yemek kaşığı salça
5 su bardağı su veya tavuk suyu
Tuz, karabiber, pul biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlık:
Soğanı ve havucu küçük küçük doğrayın.
Zeytinyağında soğan ve havucu 3-4 dakika soteleyin.
Salçayı ekleyip karıştırın.
Mercimeği yıkayıp tencereye ekleyin.
Suyu ilave edip mercimek yumuşayana kadar 20-25 dakika kaynatın.
Blenderdan geçirip tuz ve baharatlarla tatlandırın.
Malzemeler (4 kişilik):
4 tavuk baget veya but
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı limon suyu
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz, karabiber
Hazırlık:
Yoğurt, limon, sarımsak, baharat ve tuzu karıştırın.
Tavukları bu karışıma bulayıp en az 1 saat buzdolabında marine edin.
180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. (Arada suyunu fırça ile sürün.)
Malzemeler (4 kişilik):
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı şehriye
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı sıcak su
Tuz
Hazırlık:
Tereyağını tencerede eritip şehriyeyi hafifçe kavurun.
Bulguru ekleyip 1-2 dakika kavurun.
Sıcak suyu ve tuzu ekleyin, kapağını kapatın.
Kısık ateşte 12-15 dakika suyunu çekene kadar pişirin.
Malzemeler (4 kişilik):
6 yaprak güllaç
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı gül suyu
Ceviz veya fındık içi
Hazırlık:
Sütü ve şekeri kaynatın, ılınınca gül suyunu ekleyin.
Güllaç yapraklarını tepsiye tek tek serip aralarına süt dökün.
Her kat arasına ceviz serpin.
Son katı kapattıktan sonra kalan sütü dökün.
1-2 saat buzdolabında dinlendirin, soğuk servis edin.
