Kızartma kokusu, ne kadar lezzetli olsa da ardında bıraktığı kokusuyla mutfaktaki en büyük sorunlardan biridir. Havalandırma ne kadar çalışırsa çalışsın, o ağır koku eşyalara ve perdelere sinebilir. Ancak kimyasal oda spreyleri yerine, mutfağınızdaki malzemelerle bu kokuyu saniyeler içinde nötralize etmeniz mümkün.
İşte kızartma sonrası evi taptaze kokutacak o pratik yöntem…
DOĞAL AROMA İLE KOKU NÖTRALİZE ETME
Kızartma kokusuyla baş etmek için ocağın bir kenarında su dolu bir cezveyi kaynamaya bırakın. İçine ekleyeceğiniz şu doğal malzemeler, ağır yağ kokusunu saniyeler içinde kıracaktır:
ÇUBUK TARÇIN VE KARANFİL: Cezvedeki suyun içine atacağınız iki adet çubuk tarçın ve birkaç adet karanfil, kaynadıkça eve adeta taze pişmiş bir kek kokusu yayar. Bu yöntem, yağ kokusunu bastırmada en etkili doğal yoldur.
LİMON VE PORTAKAL KABUKLARI: Evdeki narenciye kabuklarını cezvede kaynayan suya ekleyin. İçerdikleri uçucu yağlar sayesinde mutfağa ferahlık verirler.
VANİLYA: Eğer evde şekerli ve tatlı bir koku isterseniz, suyun içine bir paket toz vanilya atıp kaynatabilirsiniz. Bu yöntem özellikle ağır balık kokularında bile oldukça etkilidir.
SİRKE VE KARBONAT KARIŞIMI
Eğer amacınız sadece kokuyu bastırmak değil, havayı tamamen temizlemekse; cezveye bir miktar elma sirkesi ekleyin. Sirke, kokuyu maskelemek yerine havadaki koku moleküllerini nötralize eder. Kaynayan sirkenin keskin kokusundan endişe ediyorsanız, içine bir parça defne yaprağı atarak kokuyu dengeleyebilirsiniz.
Uygulama: Cezve kaynamaya başladıktan sonra altını en kısığa getirin ve buharın mutfağa yayılmasına izin verin. Yaklaşık 10 dakika sonra evdeki ağır kokunun dağıldığını fark edeceksiniz.
