Mutfak düzeni denilince hemen hemen hepimizin el alışkanlığı olan, bardakları rafa "ağız üstü" ters dizme devri kapanıyor! Hijyenik olduğu düşünülerek yapılan bu yaygın uygulama, uzmanların son değerlendirmelerine göre aslında hem sağlığımızı tehdit ediyor hem de mutfak eşyalarımızın ömrünü sinsi bir şekilde bitiriyor. Peki, bardakları dolaba neden düz koymalıyız? İşte mutfaktaki hijyen standartlarınızı değiştirecek o çarpıcı detaylar ve uzmanların önerdiği en doğru saklama yöntemi...
Uzmanların mutfak hijyeni ve eşya kullanım ömrü üzerine yaptıkları değerlendirmeler, yaygın şekilde uygulanan bir ev alışkanlığı olan cam bardakların dolaba ters yerleştirilmesinin aslında birçok olumsuz duruma yol açtığını ortaya koydu.
Araştırmacılar, bardakların ağız kısımları üzerine kapatılarak saklanmasının hem sağlık hem de malzeme dayanıklılığı açısından risk taşıdığına dikkat çekti.
Peki, bardakların rafa ters dizilmesi ne gibi problemleri açığa çıkarıyor? İşte cevabı…
NEM VE KOKU OLUŞUMU
Bardakların ağız kısmının raf yüzeyi ile tamamen temas etmesi, iç kısımdaki hava sirkülasyonunu kesmektedir.
Bu durum, bardağın içinde nem birikmesine ve zaman içerisinde rahatsız edici bir rutubet kokusunun oluşmasına neden olmaktadır.
MEKANİK HASARLAR
Cam bardakların en hassas bölgesi ağız (rim) kısımlarıdır. Bardağın tüm ağırlığının bu ince hata binmesi, mikro çatlaklara ve "atmalara" neden olarak ürünün kullanım ömrünü kısaltmaktadır.
KONTAMİNASYON RİSKİ
Dolap raflarının yüzeyleri, bardak içleri kadar sık ve derinlemesine dezenfekte edilemeyebilir.
Bardakların doğrudan raf yüzeyi ile temas etmesi, içme alanının yüzeydeki toz veya kalıntılarla etkileşime girmesine yol açmaktadır.
BARDAKLARI BU ŞEKİLDE SAKLAYIN
Mutfak personelleri ve uzmanlar, cam bardakların ağızları yukarı bakacak şekilde saklanmasını önerdi.
Bu yöntemle bardağın ağırlığının en dayanıklı bölge olan tabana verildiği ve iç kısmın sürekli hava alarak steril kaldığı belirtildi.
