RAMAZAN 2. GÜN İFTAR MENÜSÜ: Bugün ne pişirsem? İşte birbirinden lezzetli, pratik ve doyurucu tarihler

Ramazan ayının ikinci gününde iftar sofraları, hem gözlere hem damaklara hitap eden özenli lezzetlerle hazırlanıyor. Hafif bir başlangıç ile günün yorgunluğunu atarken, doyurucu ana yemekler sofraları şenlendiriyor. Şerbetli tatlılarla son bulan menüler, hem dengeli hem de keyifli bir iftar deneyimi sunuyor. KAŞARLI DOMATES ÇORBASI Malzemeler 4 adet rendelenmiş domates 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı un 3 su bardağı su veya et suyu 1 çay bardağı süt 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri Tuz, karabiber Tarif Tereyağını eritip unu hafif pembeleşene kadar kavurun. Rendelenmiş domatesleri ekleyip birkaç dakika pişirin. Suyu ekleyerek kaynamaya bırakın. Sütü ve baharatları ekleyin. Servis sırasında üzerine kaşar peyniri ekleyin ve erimesini sağlayın. SAFRANLI PİRİNÇ PİLAVI Malzemeler 2 su bardağı baldo pirinç 2 yemek kaşığı tereyağı 2,5 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu Bir tutam safran (isteğe bağlı, 1 çay kaşığı) Tuz Yapılışı Pirinci ılık tuzlu suda 15–20 dakika bekletip iyice yıkayın ve süzün. Tencerede tereyağını eritin. Süzülen pirinci ekleyip 2-3 dakika kadar kavurun, pirinçler şeffaflaşana kadar. Sıcak suyu ve safranı ekleyin, tuzunu ayarlayın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Ocağı kapattıktan sonra 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Servis ederken pilavın üzerine biraz daha tereyağı ekleyebilirsiniz. ETLİ FIRIN BEZELYE Malzemeler 500 gr dana kuşbaşı 2 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş) 1 büyük havuç (küçük küpler halinde doğranmış) 1 patates (küçük küpler halinde) 1 soğan (yemeklik doğranmış) 2 yemek kaşığı domates salçası 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1,5 su bardağı sıcak su veya et suyu Tuz, karabiber 1 çay kaşığı kekik Yapılışı Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanları kavurun. Dana etini ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun. Salçayı ekleyip karıştırın. Bezelye, havuç ve patatesi ekleyin. Tuz, baharatlar ve sıcak suyu ilave edin. Karışımı fırın kabına alın. Önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 30–35 dakika pişirin. Üzeri hafif kızardığında servis edin. HAYDARİ Malzemeler: Süzme yoğurt, sarımsak, dereotu, tuz, zeytinyağı MEVSİM SALATASI Malzemeler: Marul veya roka Cherry domates Salatalık Zeytinyağı Limon suyu Nar taneleri (şık görünüm için) Tarif: Yeşillikleri doğrayın, diğer malzemelerle karıştırın. Servisten önce sosunu ekleyin. DONDURMALI İRMİK HELVASI Malzemeler 1 su bardağı irmik 100 gr tereyağı 1 su bardağı şeker 2 su bardağı süt 1 paket vanilin 1 top vanilyalı dondurma (servis için) Ceviz veya fıstık (isteğe bağlı, süsleme) Yapılışı Tereyağını geniş bir tavada eritin. İrmiği ekleyip, kokusu çıkana ve hafif altın rengi alana kadar kısık ateşte kavurun. Şekeri ve vanilini ekleyin, karıştırın. Sütü yavaş yavaş ekleyin ve topaklanmaması için sürekli karıştırın. İrmik sütü çekip kıvam aldığında ocaktan alın. Servis tabağına helvayı alın, üzerine bir top dondurma koyun. Ceviz veya fıstık ile süsleyin ve hemen servis edin.