Okyanusun derinliklerinde bir savunma mekanizması olarak başlayan bu yolculuk, kıyıya vurduğunda dudak uçuklatan bir servete dönüşüyor. Doğanın güneş ve tuzlu suyla pişirip hazırladığı bu nadir madde, parfümeri dünyasının en kıymetli sırrı olarak biliniyor. Bulunması tamamen şansa bağlı olan bu "yüzen altın", kilogram fiyatıyla adeta bir hazine değerinde. İşte doğanın sunduğu ogizemli madde…
Halk arasında "balina kusmuğu" ismiyle tanınan ambergris; parfüm endüstrisinden tıbba, gastronomiden tarihe kadar uzanan geniş yelpazesiyle dünyanın en nadir ve değerli maddelerinden biri olmasıyla öne çıkıyor.
Kilogram fiyatı on binlerce doları bulan bu madde, ispermeçet balinalarının hayatta kalma mücadelesinin sıra dışı bir sonucu olarak ortaya çıkıyor.
ASLINDA ONLARIN BİR SAVUNMA MEKANİZMASI
İspermeçet balinalarının sindirim sisteminde üretilen ambergris, aslında bir savunma mekanizması ürünüdür.
Balinalar, tükettikleri kalamar ve ahtapotların sindirilemeyen sert gagalarının bağırsaklarına zarar vermesini önlemek için bu bölgede yağlı ve mumsu bir salgı üretirler.
Zamanla bu sert parçaların etrafını kaplayarak katı hale gelen madde, balinalar tarafından bir süre sonra vücut dışına salınır.
DENİZDE BULUNDUĞU SÜRE DEĞERİNİ ARTIRIYOR
Okyanusa ilk bırakıldığında koyu renkli ve ağır bir kokuya sahip olan kütle, asıl değerini denizde geçirdiği süre ile kazanıyor.
Güneş ışığı, tuzlu su ve havanın da etkisiyle doğal bir antioksidan sürecine giren madde, rengi açıldıkça "ambergris" formuna dönüşüyor.
Bu süreçte ağır kokusunu kaybederek, parfümeri dünyasının en çok aranan tatlı ve kalıcı aromasına kavuşuyor.
Bu madde aynı zamanda saflığına ve koku kalitesine bağlı olarak bir servet değerinde olmasıyla da biliniyor.
BALİNALARA MÜDAHALE EDİLMESİ YASAK
Değerini bilenler sahilde bu balina kusmuğunu arasa da, ispermeçet balinaları koruma altındaki türler arasında yer aldığı için bu maddenin elde edilmesinde balinalara müdahale edilmesi yasaktır.
Piyasadaki ambergris arzı, tamamen denizde kendiliğinden yüzen veya kıyıya vuran kütlelerin bulunmasına dayanıyor.
