117 yaşına kadar yaşamayı başaran Emma Morano, İtalya'nın en uzun yaşayan insanı olarak tarihe geçti ve basit yaşam tarzıyla dikkat çekti. Tüm dünyanın yıllarca uzun yaşam sırrının peşinde koştuğu kadının aslında oldukça basit bir beslenme düzeni vardı. İşte en uzun yaşayan kadının sırrı...
1899'da İtalya'da doğan Morano, uzun yaşamını iki ana unsura bağladı: genç yaşta bekar kalmaya karar vermesi ve basit bir yiyecek rutini...
19. yüzyılda doğan son insan olarak hafızalarda yer eden Emma Morano, yaklaşık bir asır boyunca sadık kaldığı sıra dışı bir diyet uyguladı. Günde üç yumurta yiyordu: ikisi çiğ, biri ise omlet olarak. Bu alışkanlığı, Birinci Dünya Savaşı sonrası kansızlık teşhisi konduktan sonra başlamış ve sağlıklı kalmasına yardımcı olmuştur.
Morano, bu yumurta tüketiminin iş yaşamının fiziksel zorluklarına karşı dayanıklılık sağladığını söylemiştir. Ayrıca, Morano'nun kendine özgü bir içeceği de vardı: adaçayı, sedefotu gibi bitkilerle hazırladığı bir İtalyan içeceği. Emma, bu içeceği günlük olarak kaşıkla alarak kendine enerji sağladığını belirtmiştir.
Yaşamının ilerleyen yıllarında günlük yumurta tüketimini ikiye indiren Emma, bu düzeniyle minimum enerji ihtiyacını karşılamış ve karmaşık diyetlere veya ilaçlara ihtiyaç duymamıştır.
Yaklaşık 30 yıl boyunca Emma'ya bakan doktoru Dr. Carlo Bava, Emma'nın nadiren meyve veya sebze tükettiğini ifade etmiştir. Ancak Bava, uzun yaşamının genetik faktörlerle de ilişkili olabileceğini belirtmiştir; zira annesi 91 yaşına kadar yaşamış, kız kardeşlerinin çoğu 100 yaşını aşmıştır.
Emma Morano'nun hayatındaki en dikkat çekici yönlerden biri de büyük kısmını bir eş olmadan geçirme kararıdır. 20 yaşında zorla evlendirildiği ilk evliliğinde mutluluğu bulamayan Emma, 1938'de ayrılarak kendi yolunu çizdi.
Tek çocuğunu kaybetmesinin ardından, kimsenin baskısına boyun eğmemeye karar verdi ve bir daha evlenmedi. Emma, bu kararın onu olası duygusal streslerden uzak tuttuğuna ve sağlığını olumlu etkilediğine inanıyordu.
Emma'nın hayatı, İtalya'da pek çok sosyal ve politik değişimle geçen bir dönemle örtüştü. İki dünya savaşı, 90'dan fazla İtalyan hükümeti ve sayısız teknolojik gelişime tanıklık eden Morano, sosyal değişimlere karşı olumlu bir tutum sergilemiş ve hayatı boyunca kararlılıkla tercihlerini sürdürmüştür.
YUMURTALAR NEDEN UZUN YAŞAMINSIRRI?
Emma, uzun yıllar boyunca günde üç yumurta yediğini, daha sonra bu sayıyı ikiye düşürdüğünü ifade etmiştir.
Yumurtalar, "gezegendeki en besleyici yiyeceklerden biri" olarak bilinir. D vitamini, B12 ve fosfor gibi önemli besin maddeleri içerir ve "iyi kolesterol" seviyesini artırarak kalp hastalıkları riskini azaltmada yardımcı olabilir.
Beslenme uzmanı Helen Bell'e göre, yumurta kilo vermek için de faydalı olabilir. Bell, "Yumurta tüketimi tokluk hissini artırır ve gün boyunca alınan kalori miktarını azaltabilir" demiştir. Ancak, yumurtanın haşlama veya poşe gibi sağlıklı pişirme yöntemleriyle hazırlanması önemlidir.
İngiltere Sağlık Hizmeti NHS, sağlıklı bir yaşam için dengeli bir diyetin önemini vurgulamaktadır. Günlük beş porsiyon sebze ve meyve, lif, süt ürünleri, protein ve bol sıvı içeren dengeli bir beslenme tavsiye edilmektedir.
NHS ayrıca, doymuş yağ, şeker ve tuz alımının azaltılması gerektiğine dikkat çeker ve dengeli beslenmenin uzun vadeli sağlık üzerindeki etkilerine vurgu yapar.
