Türk mutfağı rakiplerini ezdi geçti! 'Dünyanın En İyi Kuzu Yemeği'nde ilk 10 o lezzetlerle doldu taştı...

Kuzu eti, geçmişten günümüze sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmasıyla öne çıkıyor. Enfes aroması, yumuşak dokusu ve çok yönlü pişirme teknikleriyle kuzu, her mutfakta farklı tatlara dönüşmesiyle adeta mest eder. TasteAtlas, dünya mutfaklarındaki kuzu yemeklerini detaylı bir şekilde inceleyerek 'Dünyanın En İyi 100 Kuzu Yemeği' listesini yayımladı. Listenin ilk 10'unu Anadolu'nun o enfes lezzetleri sarmaladı... 10. Adana kebap - ADANA, TÜRKİYE 9. Döner kebap - BURSA, TÜRKİYE 8. Kuzu şiş - TÜRKİYE 7. İskender kebap - BURSA, TÜRKİYE 6. Hünkar beğendi - İSTANBUL, TÜRKİYE 5. Antikristo - GİRİT, YUNANİSTAN 4. Cordero al palo - ŞİLİ 3. Beyti kebap - İSTANBUL, TÜRKİYE 2. Païdakia - YUNANİSTAN VE LİSTENİN GÖZDESİ 1. Cağ kebabı - ERZURUM, TÜRKİYE TASTEATLAS TÜRK LEZZETLERİNE DOYMUYOR! BAKIN 'TÜRKİYE'NİN EN İYİ YEMEKLERİ' LİSTESİNDE HANGİ LEZZETLER VAR! Söz konusu lezzet rotaları olunca Türkiye sonsuz seçenekleriyle öne çıkıyor. Dört bir yanından gelen doğal güzellikler ve zengin tarihinin izleriyle görsel şölenler yaşatan popüler yerleri, kendilerine has lezzetleriyle de unutulmaz deneyimler vadediyor. 'Türkiye'de ne yenmeli?' sorusuna binlerce çeşit yemek arasından karar veremeyenlere ise TasteAtlas'tan cevap geldi. Gastronomi alanında dünya çapında geniş bir takipçi kitlesi bulunan TasteAtlas, Türkiye'nin en iyi yemeklerini sıraladı. Listede 1.sırada bakın hangi yemek yer aldı... 20. KISIR 19. YUFKA 18. BAZLAMA 17. AŞURE 16. GÖZLEME 15. ŞİŞ TAVUK 14. ADANA KEBAP 13. KOKOREÇ 12. LOKUM 11. MUHALLEBİ 10. BİBER DOLMASI 9. DÖNER KEBAB 8. AÇMA 7. KAHVALTI 6. MANTI 5. BAKLAVA 4. SARMA 3. KÖFTE 2. DONDURMA BİRİNCİ SIRADA: BÖREK TÜRKİYE TASTEASTLAS LİSTELERİNİ SALLAMAYA DEVAM EDİYOR! BAKIN 'DÜNYANIN EN İYİ 100 KAHVALTISI' LİSTESİNDE HANGİ YEMEKLE ZİRVEYE OTURDU! Tüm ülkeler arasında hazırlanan 'Dünyanın En İyi 100 Kahvaltısı' listesi dünya mutfaklarını adeta telaşa soktu. TasteAtlas tarafından hazırlanan bu listede sıralamayı Türkiye domine etti! Zirveye ise o yemeğiyle oturdu... DÜNYANIN EN İYİ KAHVALTISI BELLİ OLDU! Dünyanın en büyük gastronomi platformlarından biri olan TasteAtlas, 'Dünyanın En İyi 100 Kahvaltısı' listesini yayınladı. Liste, açıklandığı anda büyk yankı uyandırdı. İşte sıralamadaki ilk 50 kahvaltı... 50. Granita di mandorla - İTALYA 49. Brioche con gelato - İTALYA 48. Torta Paradiso - İTALYA 47. Zeljanica - BOSNA HERSEK 46. Koulouri Thessalonikis - YUNANİSTAN 45. Pasticciotto - İTALYA 44. Enfrijolada - MEKSİKA 43. Burek sa sirom - SIRBİSTAN 42. Misal - HİNDİSTAN 41. Pan de queso - ANTIOQUIA, KOLOMBİYA 40. Savory crêpes - FRANSA 39. Vietnamese Beef Stew - VİETNAM 38. Fatteh - LÜBNAN 37. Hue Breakfast Noodle Soup - VİETNAM 36. Shakshouka - TUNUS 35. Nasi goreng - ENDONEZYA 34. Gözleme - TÜRKİYE 33. Paratha - HİNDİSTAN 32. Cinnamon Rolls - KUZEY AMERİKA 31. Börek - TÜRKİYE 30. Sfakianopita - YUNANİSTAN 29. Bambalouni - SIDI BOU SAID, TUNUS 28. Krompiruša - BOSNA HERSEK 27. Banitsa with cabbage - KUZEY MAKEDONYA 26. Pan con chicharrón - PERU 25. Chole bhature - HİNDİSTAN 24. Nan-e barbari - İRAN 23. Bal Kaymak - TÜRKİYE 22. Bubur ayam - ENDONEZYA 21. Calentado - ANTIOQUIA, KOLOMBİYA 20. Banitsa with cheese - BULGARİSTAN 19. Katmer - TÜRKİYE 18. Syrniki - RUSYA 17. Burek - BOSNA HERSEK 16. Sfiha - LÜBNAN 15. Jianbing - ÇİN 14. Croissant - FRANCE 13. Mekica - BULGARİSTAN 12. Strapatsada - YUNANİSTAN 11. Sirnica - BOSNA HERSEK 10. Bundás kenyér - MACARİSTAN 9. Chilaquiles - MEKSİKA 8. Mercimek çorbası - TÜRKİYE 7. Roti canai - MALEZYA 6. Bougatsa - YUNANİSTAN 5. Pão de queijo - BREZİLYA 4. Sfinz - LİBYA 3. Beyran çorbası - TÜRKİYE 2. Komplet lepinja - SIRBİSTAN VE LİSTENİN ZİRVESİNDE 1. KAHVALTI - TÜRKİYE '2025-2026'nın En İyi Yemekleri' LİSTESİNDE DE DÜNYA LEZZETLERİNİ YİNE TÜRKİYE SOLLADI! TasteAtlas tarafından hazırlanan '2025-2026'nın En İyi Yemekleri' listesinde dünyanın dört bir tarafından yemekler sıralandı. Anadolu'nun bakın hangi yemeği listede 5. sırada yerini aldı. 1. Vori-vori Vori-vori, Paraguay'a özgü bir çorbadır; mısır unu ve peynirle yapılan küçük topların, çoğunlukla tavuk, sebzeler ve otlar içeren bir suda pişirilmesiyle hazırlanır ve ülkenin kırsal ve kentsel bölgelerinde temel bir yemek olarak kabul edilir. 2. Pizza Napoletana İtalya'nın en sembolik mutfak yaratımı olan gerçek pizza Napoletana, yalnızca birkaç basit malzemeyle yapılır ve sadece iki çeşitte hazırlanır: Marinara: Sarımsak ve kekikle tatlandırılmış domates bazlı sosla hazırlanan temel Napoli pizzası. Margherita: Üzerine domates, mozzarella ve taze fesleğen yaprakları konan çeşidi; bu lezzetli kombinasyonun renklerinin İtalyan bayrağını temsil ettiği söylenir. 3. Tajarin al tartufo bianco d'Alba Tajarin al tartufo bianco, bölgenin yıldızı olan tartufo bianco d'Alba (Alba beyaz trüfü) ile tatlandırılan bir makarna yemeğidir. Bu basit yemek; tereyağı, karabiber ve taze rendelenmiş beyaz trüf ile lezzetlendirilmiş, elde yapılmış tajarin (taglierini veya tagliolini olarak da yazılır) makarnasından oluşur. 4. Sate kambing Sate kambing, ana malzeme olarak keçi eti veya koyun etiyle hazırlanan geleneksel bir yemek ve bir tür sataydır. Et küpler veya parçalar hâlinde kesilir ve kecap manis (tatlı soya sosu), galangal, öğütülmüş arpacık soğanı, ananas suyu ve (çoğunlukla) chili biberleri gibi malzemelerden oluşan bir karışımda marine edilir. LİSTENİN 5.SIRASINDA DOĞU ANADOLU'NUN O ENFES LEZZETİ VAR 5. CAĞ KEBABI Cağ kebabı, Türkiye'nin Erzurum şehrinden köken alan bir kebap çeşididir. Yaklaşık 12 saat boyunca soğan, tuz ve karabiberle marine edilen kuzu eti, büyük bir yatay şişe yerleştirilir ve odun ateşi üzerinde pişirilir. Usta eller, uzun bir şiş alarak yumuşak ve sulu kuzu etinden dilimler keser ve şiş dolana kadar devam eder. Bu yemek geleneksel olarak ya doğrudan şişten tüketilir ya da et, sıcak ve taze pişmiş lavaş ekmeğine sarılarak yenir. TASTEATLAS DÜNYANIN KONUŞTUĞU O TARİFİ DE AÇIKLADI! ANADOLU'NUN YÜZLERCE YILLIK SIRRI ŞEFLERİ BİLE MEST ETTİ... Yufka, un, su, tuz ve zeytinyağından oluşan geleneksel bir yassı ekmektir. Mayasız hamur genellikle merdane ile kâğıt inceliğine ulaşana kadar açılır. Yufkanın, baklavalık yufkanın (phyllo) daha eski bir formu olduğuna inanılmaktadır. Yufka, çeşitli Türk hamur işlerinin hazırlanmasında kullanılabilir ve bir şavurma sandviçinin tüm malzemelerini taşıyacak kadar dayanıklıdır. 2016 yılında UNESCO, yufka yapımı ve paylaşma kültürünü İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası olarak tanımıştır. Bugün market raflarında vakumlu poşetlerde satılan yufka, aslında yüzlerce yıllık bir Anadolu geleneğinin sembolüdür. Oklava ile inceltilir, sacda pişirilir ve bohçalara sarılır. Yufka yalnızca bir hamur değil, bir hayatta kalma stratejisi, bir mutfak dehası olmasıyla da bilinir. ORTA ASYA'DAN GÜNÜMÜZE: YUFKANIN YOLCULUĞU Yufkanın hikayesi, Türklerin Orta Asya'daki göçebe yaşamına kadar uzanır. O dönemlerde, kıtlık zamanlarında kolay taşınabilen ve uzun süre dayanacak gıdalar tercih edilirdi. Su, un ve tuzla yapılan sade hamur, sac üzerinde pişirilir ve kurutulurdu. Bu pişmiş incecik ekmekler, günlerce bozulmadan dayanır, gerektiğinde suyla ıslatılarak yeniden tüketilirdi. Göçebe çadırlarında yapılan yufkalar, zamanla Anadolu'nun yerleşik köy mutfağında da yerini aldı. Selçuklu ve Osmanlı dönemlerinde de yufka sadece evlerin değil, kervansarayların, tekke sofralarının ve saray mutfaklarının ayrılmaz parçası oldu. EKMEK GİBİ SAYGIDEĞER Türk mutfağında yufka yalnızca börek için değil; ekmek yerine de kullanılır. Özellikle İç Anadolu'da sofraya ekmek niyetine yufka konur. Yufka aynı zamanda bazı evlerde tarhana bastırmak için, bazılarında da çökelekle dürülerek kullanılır. Kimi evlerde tek başına tereyağı sürülerek yenir, kimi evlerde de kavurmalı dürüm olur. Ancak her halükarda sofranın baş köşesinde yerini alır. YUFKA TARİFİ Malzemeler YAPILIŞ: Un hariç tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştırın. Azar azar un ilave ederek yoğurun. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin. Hamuru bezelere ayırın ve yaklaşık bir saat dinlendirin. Dinlenen hamurları un yardımıyla açın. İstediğiniz kalınlıkta açabilirsiniz. Ortalama ateşte hafif pişirin. Yemeklik yufka için hafif kızartabilir ya da böreklik yapmak için daha az pişirebilirsiniz. Hazırladığınız yufkaları derin dondurucuda saklayarak daha sonra kullanmak üzere ayırabilirsiniz.