Geniş bir gastronomi kültürüne sahip olan Türkiye'nin her şehri adeta farklı bir "lezzet durağı"... Adana ve Şanlıurfa'nın kebabı, Gaziantep'in lahmacunu, Adıyaman'ın çiğ köftesi ön plana çıkarken, şehirler arasındaki "lezzet" yarışları da gastronomi alanındaki "tatlı" yarışa farklı bir soluk getiriyor. Öyle ki, bazı şehirlerle özdeşleşen tatlar garip isimleriyle dikkat çekiyor. İşte Türkiye'nin en tuhaf isimli yemekleri...
Türkiye mutfağı sadece lezzetleriyle değil, bazen insanı gülümseten hatta şaşırtan isimleriyle de oldukça renkli... Bazı şehirlerle özdeşleşen lezzetler, isimleriyle dikkat çekiyor. İşte il il Türkiye'nin "en garip" isimli yemekleri...
1 - Şanlıurfa – Şıllık Tatlısı
2 - Sivas – Hingel (Mantı ama değil)
3 - Kastamonu – Banduma
4 - Adana – Analı Kızlı
5 - Gaziantep – Yuvalama
6 - Artvin – Silor
7 - Trabzon – Kuymak / Mıhlama
8 - Edirne – Mamzana
9 - Afyonkarahisar – Bükme
10 - Kayseri – Yağ Mantısı
Türkiye, sadece doğal güzellikleriyle değil, yemek kültürüyle de dünyanın önde gelen ülkelerinden biri. İstanbul'dan Gaziantep'e, İzmir'den Trabzon'a, her şehir kendine özgü tatlarıyla birer gastronomi cenneti. Peki hangi şehirde hangi lezzeti tatmalısınız? İşte il il lezzet durakları...
1. Adana - ADANA KEBAP
'Zırh' adı verilen bıçak ile kıyılan kuzu eti, kuyruk yağı ve pul biberin enfes birleşimi.
2. Adıyaman - ÇİĞ KÖFTE
Bulgurun isot, salça ve taze baharatlarla sabırla yoğrulup limon ve marulla buluştuğu şaheser.
3. Afyonkarahisar - SUCUK DÖNER
Döner tezgahında ağır ağır pişen Afyon'un baharatlı bol sucuğu, enfes lezzetiyle mest ediyor.
4. Ağrı - ABDİGÖR KÖFTESİ
Taşta saatlerce dövülen yağsız etin pamuk gibi dokusuyla Anadolu'nun en eski saray yemeği.
5. Amasya - ELMA TATLISI
Misket elmasının içinin cevizle doldurulup şerbetle buluştuğu zarif meyve tatlısı.
6. Ankara - ANKARA TAVASI
Arpa şehriyenin kemik suyunda demlenip fırınlanmış kuzu etiyle bir araya gelmesi.
7. Antalya - TAHİNLİ PİYAZ
Tahin, sarımsak ve limonun yoğun kıvamıyla fasulyeyi ana yemekten daha cazip kılan sos şöleni.
8. Artvin - YATIK DÖNER
Yayla çiçekleriyle beslenen hayvanların etinin yatay şekilde meşe odununda pişirilmesi.
9. Aydın - ÇÖP ŞİŞ
Germencik'in minicik ama dev lezzetli etlerinin ince dallardan yapılan şişlerdeki sunumu.
10. Balıkesir - HÖŞMERİM
Taze peynirin şekerle en tatlı ve en sarı buluşması; "Hoş musun erim?" sorusunun lezzetli yanıtı.
11. Bilecik - DAĞ ERİĞİ SOSLU KESME ÇORBASI
El açması hamurların dağdan toplanan ekşi eriklerin suyuyla buluştuğu ferah başlangıç.
12. Bingöl - BİNGÖL KAVURMASI
Sadece kaya tuzu ve kendi yağında pişmiş, yayla kekiklerinin kokusunu saklayan enerji kaynağı.
13. Bitlis - BÜRYAN KEBABI
Kuzunun 2-3 metre derinliğindeki çamurla kapatılmış kuyularda odun ateşiyle pişirilmesi.
14. Bolu - MENGEN PİLAVI
Bulgur, pirinç veya şehriyenin suda pişirilmesiyle yapılan, Bolu mutfağının imzası.
