Sağlıklı beslenme denildiğinde akla ilk gelen ıspanak veya brokoli gibi yeşillikler artık tahtını kaybetti. Bilim insanları, gezegenin en yüksek besin değerine sahip ve adeta birer "vitamin deposu" olan sebze ve meyvelerini belirlemek için kapsamlı bir araştırma gerçekleştirdi.
Bu bilimsel çalışmada, kronik hastalık riskini en çok azaltan 41 süper gıda mercek altına alındı.
YÖNTEM NASIL BELİRLENDİ?
Araştırmacılar, besinlerin içerdikleri vitamin, mineral, kalsiyum, demir ve lif gibi 17 kritik besin öğesinin yoğunluğunu hesaplayarak bir "biyoyararlanım ve besin yoğunluğu" skor tablosu oluşturdu. Yapılan incelemeler sonucunda, listede yer alan onlarca meyve ve sebze arasından sadece bir tanesi tüm kriterleri eksiksiz karşılayarak 100 üzerinden 100 tam puan almayı başardı.
İşte bilim insanlarının hazırladığı o liste ve 100 tam puandan başlayarak en sağlıklı 41 besinin sıralaması…
DÜNYANIN EN SAĞLIKLI BESİNLERİ SIRALAMASI
41. Beyaz Greyfurt – Skor: 10.47
40. Tatlı Patates – Skor: 10.51
39. Pırasa – Skor: 10.69
38. Böğürtlen – Skor: 11.39
37. Şalgam – Skor: 11.43
36. Rutabaga – Skor: 11.58
35. Greyfurt – Skor: 11.64
34. Misket Limonu – Skor: 12.23
33. Portakal – Skor: 12.91
32. Kabak – Skor: 13.89
31. Turp – Skor: 16.91
30. Çilek – Skor: 17.59
29. Aysberg Marul – Skor: 18.28
28. Limon – Skor: 18.72
27. Domates – Skor: 20.37
26. Havuç – Skor: 22.60
25. Beyaz Lahana – Skor: 24.51
24. Karnabahar – Skor: 25.13
23. Alabaş – Skor: 25.92
22. Yeşil Soğan – Skor: 27.35
21. Brüksel Lahanası – Skor: 32.23
20. Balkabağı – Skor: 33.82
