Kahramanmaraş'ın Andırın ilçesinde dağlardan kilosu sadece 3 liraya toplanan defne yaprağı, işlendiğinde 10 bin liraya kadar ulaşan değeriyle dudak uçuklatıyor.
Bölge halkı için ciddi bir geçim kaynağına dönüşen ve 'yeşil altın' olarak nitelendirilen bu mucizevi bitki, sadece sağladığı yüksek ekonomik getiriyle değil, uluslararası tıp platformlarının da onayladığı sayısız sağlık faydasıyla dikkat çekiyor.
3 LİRADAN 10 BİN LİRAYA UZANAN EKONOMİ SERÜVENİ
Kahramanmaraş Orman Bölge Müdürlüğü, Andırın Orman İşletme Müdürlüğü, KSÜ Orman Fakültesi ve Birleşmiş Milletler Kalkınma Programı (UNDP) iş birliğiyle "ECO-REST" projesi kapsamında Gökçeli Mahallesi'nde kapsamlı bir Defne Çalıştayı düzenlendi. Geniş katılımlı etkinlikte konuşan KSÜ Orman Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Özden Görücü, bitkinin stratejik potansiyeline dikkat çekti.
Prof. Dr. Görücü, "Sahadan tarife bedeliyle 3 TL'ye toplanan defne, işlenip ürün değer zincirine dahil edildikten sonra kalitesine göre kilogramı yaklaşık 10 bin TL civarında bir değere ulaşabiliyor. Ülkemizde defneyi ağırlıklı olarak hammadde şeklinde ihraç ediyoruz. Temel amacımız, sanayisini ve endüstrisini geliştirerek bu devasa katma değeri Andırın'da ve ülkemizde bırakmaktır" ifadelerini kullandı.
Kahramanmaraş Orman Bölge Müdürü Fazıl Cabaroğlu ise atalardan kalan bu doğal mirasa teknik bilgiyle değer katacaklarını ve toplayıcılara sürdürülebilir üretim konusunda desteklerinin süreceğini belirtti.
SADECE EKONOMİYE DEĞİL, SAĞLIĞA DA 'ALTIN' DOKUNUŞ
Defnenin değeri yalnızca endüstriyel potansiyeliyle sınırlı kalmıyor. Dünyanın önde gelen güvenilir sağlık portallarından WebMD'nin tıbbi kaynaklara ve araştırmalara dayandırdığı verilere göre, özellikle Türk defnesi (Laurus nobilis) insan sağlığı için adeta bir kalkan görevi görüyor.
WebMD kaynaklı medikal incelemelere göre defnenin öne çıkan sağlık faydaları şunlar:
DOĞRU HASAT VE BİLİNÇLİ TÜKETİM ŞART
Hem ekonomik hem de medikal açıdan tam bir cevher olan defnenin doğru işlenmesi ve tüketilmesi büyük önem taşıyor.
Çalıştay kapsamında Gökçeli Mahallesi'ndeki sahaya inen heyet, toplayıcılara ağaçlara zarar vermeden doğru budama ve verimli harmanlama tekniklerini uygulamalı olarak gösterdi.
Tüketim tarafında ise tıp uzmanları önemli uyarılarda bulunuyor. WebMD uzman raporları, defne yaprağının yemeklere aroma katmak veya çay olarak demlenmek için harika bir seçenek olduğunu belirtirken, sert yapısı nedeniyle çiğnenmesinin ve sindirilmesinin zor olduğuna dikkat çekiyor.
Boğulma ve sindirim yolu tahrişi riskine karşı defne yaprağının asla bütün olarak yenmemesi gerektiği vurgulanıyor.
Ayrıca, hamilelik ve emzirme dönemlerindeki tıbbi kullanımı üzerine yeterli çalışma bulunmadığından, bu grupların yüksek miktarda tüketimden kaçınması tavsiye ediliyor.
