Yaklaşık yarım asırdır pişmekte olan bir çorbayı denemeye cesaret eder miydiniz? Seyahat blog yazarı Daniel Pinto bunu yaptı ve şaşırtıcı kararını paylaştı. İşte 50 yıldır aralıksız pişen çorba hakkındaki o ilginç gerçekler…
Seyahat blog yazarı Daniel Pinto, Tayland'ı ziyaret ederek Bangkok'un ünlü restoranında 'hiç bitmeyen' lezzetleri tattı.
Tayland'ın Bangkok şehrini ziyaret etti ve 1970'lerden beri sürekli bir pişirme sürecinin devam ettiği şehrin ünlü restoranını ziyaret etti. Aile işletmesi lokantanın dev wok'unun görüntülerini kaydettikten sonra Daniel, şu açıklamayı yaptı : "Bu çorba neredeyse 50 yıldır pişiriliyor. Yaklaşık 50 yıl önce yapılan aynı erişte çorbasını 1976'dan beri satıyor."
Devam etti: "Sadece aynı tarif değil, aynı çorba. Temel olarak, başladıklarından beri pişirmeyi hiç bırakmadılar. Sadece malzemeleri ekledikçe ekliyorlar, böylece hiç bitmiyor."
Restoranın içine girerken Daniel, övgülerini sıralayan bir duvarı gösterdi; bu övgüler arasında etkileyici bir şekilde 2018 ve 2019'da verilen Michelin önerileri de vardı. "Bu kadar çok ödül kazandıklarını düşünürsek, aslında oldukça mütevazı bir yer."
Gerçekten de, Daniel'in ziyareti sırasında restoranın masalarında oturan çok az sayıda müşteri görülebiliyordu. "Bir saattir buradaydım ve tek bir turist bile görmedim," dedi Daniel bir kase dana suyuna dalmaya hazırlanırken.
Daniel şunları ekledi: "Yerel olarak Nua Toon olarak bilinir ve oldukça taze malzemelerden, lezzetli yavaş pişirilmiş sığır etinden ve balık köftesinden yapılır."
"Aslında biraz gergindim ama hiçbir şey olmadı."
Daniel, çorbanın çok lezzetli olduğunu da sözlerine ekledi.
Bu restoran, birçok kişi tarafından Tayland'ın ulusal yemeği olarak adlandırılıyor.
Sosyal medyada bir kullanıcı "Tencere asla yıkanmıyor mu?" diye sordu.
Ancak pişirme yöntemini destekleyen bir kişi şöyle açıkladı: "Sürekli pişiyor, bu yüzden muhtemelen tüketilmesi en güvenli çorba."
Ve bir diğeri ekledi: "Bu, ailelerin yıllar önce yaptığı şeydi, Viktorya döneminde hiç bitmeyen bir güveçleri vardı (sürekli güveç olarak bilinirdi), bu sadece kaynatılır ve yendikçe yeni malzemeler eklenirdi."
