Buzdolabında muhafaza etmiş olduğunuz bazı besinlerin hem tatlarını hem de besin değerlerini kaybettiklerini biliyor muydunuz? İşte öğrendiğinizde şoke olacağınız buzdolabında saklanmaması gereken o besinler…
DOMATES
Birçok kişi domatesi buzdolabının içerisine yerleştirir ancak, uzmanlar bu durumun oldukça yanlış olduğunu ifade ediyorlar.
Buzdolabının içerisindeki soğuk hava, domatesin olgunlaşma sürecini durdurarak tam tazeliğe ulaşmasına engel olabilir.
Aynı zamanda soğuk, domatesin hücre zarlarına zarar vererek, unlu bir yapıya neden olabilir.
Domateslerin saklanması için en uygun yer ise, doğrudan güneş almayan oda sıcaklığında bekletebileceğiniz bir alandır.
PATATES
Patatesler buzdolabının içerisinde saklanmamalıdır.
Bunun nedeni ise soğuk, patatesin içindeki nişastaların şekere dönüşmesini hızlandırır ve bu durum da patatesin fazla tatlı olmasına neden olur.
Patatesin saklanması için en uygun yer ise, fırın gibi ısı kaynaklarından uzak, güneş ışığı almayan; dolap gibi karanlık bir alan olabilir.
SOĞAN VE SARIMSAK
Soğan ve sarımsak da buzdolabının içerisinde muhafaza edilmemelidir.
Soğanlar, soğuk bir alanda bırakıldığında yumuşar ve küflenebilir.
Sarımsak da soğan gibi, buzdolabında saklandığında filizlenip küflenebilir.
EKMEK
Uzmanların ifadelerine göre buzdolabının içinde asla saklanmaması gereken bir diğer besin ise ekmektir.
Birçok kişi ekmeği buzdolabının içinde saklamanın ekmeğin tazeliğini koruyacağını düşünsede aslında bu oldukça yanlıştır.
Ekmeğin içindeki nişasta kristalleşir ve bu durum sonucunda ise ekmek sertleşip bayatlayabilir.
