Sağlığına dikkat eden herkes belirli yiyeceklerden kaçınmaya ya da mümkün olduğunca az tüketmeye çalışır. Ancak öyle bir yiyecek var ki bir defa tüketmeniz bile kanser olmanıza neden olabiliyor. Yemeği yapan yerel halk ise tüm risklerine rağmen tüketmeye devam ediyor.
Yaşınız ilerledikçe beslenmenize daha fazla dikkat etmeniz gerekir; ancak yine de tamamen kaçınmanız gereken bazı yiyecekler vardır.
Tayland'da her yıl 20.000 kişinin ölümüne yol açtığı düşünülen, ölümcül olabilen bir yemek bulunuyor.
Yüzeysel olarak bakıldığında bileşenler o kadar da tehdit edici görünmese de, temel bileşenlerinden birinin ardındaki hikaye tehlikeyi gözler önüne seriyor.
Kıyılmış çiğ balık, limon suyu, otlar ve baharatlardan oluşmasına rağmen bu Tayland lezzeti, günümüz Laos ve Isan'da yaşayan Lao halkı tarafından salata olarak kabul ediliyor.
Bu ölümcül yemeğin adı Koi Pla ve milyonlarca insanın her yıl düzenli olarak yediği iddia edilmektedir. Ancak karaciğer kanserine neden olan şey çiğ balığın kullanılması değildir.
Ne yazık ki, yemekte kullanılan balığın Mekong bölgesindeki bir su kütlesinden geldiği söyleniyor.
Bu su hayvanlarının yetiştirildiği sularda parazit yassı solucanlar bulunuyor.
Tıbbi uzmanlara göre bu yassı kurtlar safra kanalı kanserine yol açabiliyor ve bu nedenle Doğu Asya'nın dünyada kolanjiyokarsinom (CCA) vakalarının en yüksek olduğu bölge olduğu bildiriliyor.
Koi Pla ile mücadele eden kişilerden biri de, bu lezzeti yedikten sonra karaciğer kanserinden ölen anne ve babasının ölümüyle sonuçlanan Doktor Narong Khuntikeo.
Karaciğer cerrahı yaptığı açıklamada, "Burada çok büyük bir sağlık yükü var" dedi.
"Ama bunu kimse bilmiyor, çünkü sessizce ölüyorlar."
Tıp uzmanı, 2017 yılında 'sessiz katil'e karşı çalışmalarında bilim insanları, doktorlar ve antropologlardan oluşan bir ekibi nasıl bir araya getirdiğini anlatmıştı.
Kendisi ve uygulayıcı ekibi, dört yıl boyunca ultrason cihazları ve idrar test kitleri kullanarak Isaan bölgesindeki köylüleri parazit açısından test etti. Çalışmada, bazı topluluklardaki sakinlerin yüzde 80'inin ölümcül paraziti yuttuğu ortaya çıktı.
