Bütün gün tutulan orucun ardından iftar sofrasında yapılan bir anlık hata, bütün geceyi hazımsızlık ve şişkinlikle geçirmenize neden olabilir. Dr. Ümit Aktaş, iftarı iki aşamada yapmanın mucizevi etkilerini, kilo aldırmayan iftar tabağının sırlarını ve yorgunluğu silip atan sülfür zengini besinleri anlattı.
Uzun saatler süren açlığın ardından ezan okunduğunda masadaki her şeye aynı anda saldırmak, Ramazan ayında yapılan en yaygın ve en tehlikeli hatalardan biri. Mideye bir anda yüklenmek hem kan şekerinizi altüst ediyor hem de kalp-damar sisteminizi yoruyor. Peki, hem doyasıya yiyip hem de sofradan kuş gibi hafif kalkmak mümkün mü? Fitoterapi Uzmanı Dr. Ümit Aktaş'ın iftar menüsü tavsiyeleriyle sindirim problemlerine veda etmeye hazırlanın.
ALTIN KURAL: İFTARI İKİYE BÖLÜN (HAYAT KURTARAN 20 DAKİKA MOLASI)
Bütün gün boş kalan midenizi iftarda aniden doldurmak vücudunuzda adeta bir şok etkisi yaratır. Bu şoku önlemenin ve iştahınızı kontrol altına almanın en basit yolu, iftarı "iki aşamalı" yapmaktır.
Açılışı Doğru Yapın: Orucunuzu geleneksel ve sağlıklı bir şekilde, hurma veya zeytinle açın.
Çorba Seçimi Çok Önemli: Hemen ardından bir kâse çorba için. Ancak burada unlu çorbalardan uzak durmalısınız. Dr. Aktaş; işkembe, kelle paça veya kemik suyuna yapılmış bol lifli sebze çorbalarının mideyi ana yemeğe hazırlamak için harika seçenekler olduğunu belirtiyor.
20 Dakika Kuralı: İşte işin sırrı burada! Çorbanızı içtikten sonra masadan kalkın ve mutlaka 20 dakika ara verin. Bu kısa mola, kan şekerinizin dengelenmesini sağlar ve beyne tokluk sinyalinin gitmesi için gereken zamanı tanır. Ana öğüne geçtiğinizde porsiyon kontrolünü çok daha kolay yaptığınızı ve aşırı yeme isteğinizin kaybolduğunu göreceksiniz.
ENERJİ DOPİNGİ SAKATAT: İFTARDA NEDEN CİĞER YEMELİYİZ?
Ramazan'da halsizlik kaderiniz değil! Vücudunuzun enerji üretebilmesi için sülfür zengini besinlere ihtiyacı vardır. İftar menünüze mutlaka soğan, sarımsak, brokoli, lahana, karnabahar ve su teresi gibi yiyecekleri ekleyin.
Dr. Ümit Aktaş'ın enerji düşüklüğüne karşı en büyük kozu ise ciğer. İftar sofralarınızda ciğere sık sık yer vermeniz gerektiğini vurgulayan uzman isim, bu değerli sakatatın vücudun enerji üretiminde kilit rol oynayan "alfa lipoik asit" içerdiğinin altını çiziyor. Ciğer, adeta doğal bir enerji dopingidir!
SAĞLIKLI İFTAR TABAĞI NASIL OLMALI?
"Bütün gün açım ama yine de kilo alıyorum" diyorsanız, iftar tabağınızda büyük ihtimalle gizli şekerler ve basit karbonhidratlar saklıdır. Kilo artışının bir numaralı sorumlusu pide, hamur işleri ve ağır şerbetli tatlılardır.
ÖRNEK VE SAĞLIKLI BİR İFTAR TABAĞI:
Sadece ne yediğiniz değil, iftardan sonra ne yaptığınız da çok önemlidir. Yemeğin ardından kan şekerini dengelemek, sindirimi rahatlatmak ve metabolizmayı canlandırmak için yapacağınız hafif bir yürüyüş, kilo kontrolündeki en büyük yardımcınız olacaktır.
HAZIMSIZLIK ÇEKENLERE ŞİFALI ÇAY TARİFİ
Tüm kurallara uymaya çalıştınız ama yine de iftar sonrası o can sıkıcı hazımsızlık ve şişkinlik hissini yaşıyorsanız, Dr. Ümit Aktaş'ın bu bitkisel çay formülü tam size göre:
Malzemeler:
Hazırlanışı: Bitkilerin üzerine sıcak su ekleyin. Kesinlikle kaynatmayın; üstü kapalı bir şekilde 10 dakika demlenmeye bırakın. İftardan bir süre sonra yudum yudum içeceğiniz bu çay, mide ve bağırsaklarınızı sakinleştirerek hazımsızlık sorununuzu hızla çözecektir.
