Güney Doğu Asya'ya özgü iki farklı muz türünün melezi olarak ortaya çıkan Mavi Java muzu, ezber bozan rengi ve aromasıyla adından söz ettiriyor. Henüz tam olgunlaşmadığı dönemde canlı gümüşi mavi-yeşil bir kabuğa bürünen meyve, olgunlaştıkça sarı rengini alıyor. Yumuşak, dondurmaya benzeyen yapısı ve düşük kalorisi sayesinde hem sağlıklı yaşamı benimseyenlerin hem de tatlı krizlerini atlatmak isteyenlerin favorisi haline geliyor.
Mavi Java muzu, sadece görüntüsüyle değil besin değerleriyle de öne çıkıyor. Porsiyonunun yaklaşık 105 kalori olması ve yüksek lif içeriği sayesinde diyet listelerinde ilk sıralara yerleşmeye aday
Zengin bir vitamin ve mineral deposu olan bu meyve; B6 ve C vitaminlerinin yanı sıra potasyum, magnezyum, bakır, manganez ve protein barındırıyor
Klasik muz ağaçlarının aksine Mavi Java muzu, soğuk hava şartlarına ve şiddetli rüzgara karşı son derece dayanıklıdır. Bu özelliği sayesinde uygun koşullarda ev bahçelerinde veya geniş saksılarda rahatlıkla yetiştirilebilir.
Hafif ve sağlıklı bir alternatif olsa da Mavi Java muzunu tüketirken bazı hususlara dikkat etmek gerekiyor: