Küresel lezzet rehberi TasteAtlas, gurmelerin merakla beklediğimiz geleneksel et ürünleri sıralamasını güncelledi. Uluslararası gastronomi dünyasında büyük ilgi gören dünyanın en iyi pastırmaları ve kurutulmuş etleri listesinde, Türk mutfağının asırlık lezzetleri üst sıralara damga vurdu. Anadolu'nun köklü üretim geleneklerini ve özgün lezzet sırlarını küresel ölçekte tescilleyen bu yeni liste, yerli üreticilerimizin uluslararası başarılarını bir kez daha gözler önüne serdi.
Uluslararası gurmelerin oylarıyla şekillenen yeni sıralamada, Türk mutfağının asırlık lezzet mirası dünya devlerini geride bırakmayı başardı. Farklı coğrafyaların öne çıkan geleneksel et ürünlerinin kıyasıya yarıştığı listede, Türkiye'den iki farklı tescilli lezzetimiz kalitesiyle üst sıralara adını yazdırdı.
Dünyanın en iyi pastırmaları listelendi!
1. Suho Meso: Bosna Hersek
2. Cecina de Leon: İspanya
3. Pastarma Govezhda: Bulgaristan
4. Bresaola Della Valtellina: İtalya
5. Afyon Pastırması: Türkiye
6. Pastırma: Türkiye
7. Montreal-Style Smoked Meat: Kanada
8. Zlatiborska Prsuta: Sırbistan
9. Visocka Pecenica: Bosna Hersek
10. Uzicka Prsuta: Sırbistan
Listenin en dikkat çekici detayı, Türkiye'den iki farklı lezzetin dünya devlerini geride bırakarak üst sıralara yerleşmesi oldu.
Geleneksel üretimiyle bilinen Afyon pastırması, Kayseri'yi geride bırakarak dünyanın en iyi 5. pastırması seçildi.
"Pastırma" genel ismiyle Türkiye, listenin 6. sırasında da kendine yer buldu.
