MALZEMELER (4–6 KİŞİLİK)
3 adet büyük ayva
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 adet çubuk tarçın
5–6 adet karanfil
1 küçük parça ayva çekirdeği (renk vermesi için)
Servis için (isteğe bağlı):
Kaymak veya krem şanti
Ceviz, fındık veya Antep fıstığı
YAPILIŞI
Ayvaları güzelce yıkayın, ortadan ikiye bölün. Çekirdekli kısımlarını çıkarın ama çekirdekleri atmayın.
Ayvaları tencereye, kabukları alta gelecek şekilde dizin.
Ortalarına toz şekeri paylaştırın.
Ayva çekirdeklerini, tarçın çubuğunu ve karanfilleri ekleyin.
Suyu tencereye ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 40–45 dakika pişirin.
Ayvalar yumuşayıp güzel pembe/kırmızı rengini almalı.
Ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın. Afiyet olsun!
SERVİS ÖNERİSİ
Soğuduktan sonra üzerine kaymak ekleyerek servis edin.
Ceviz veya Antep fıstığıyla süsleyebilirsiniz.
