Yayla çorbası, cağ kebabı, mantı, simit ve tabii ki de döner, köfte, dürüm... Saymakla bitiremeyiz. Türk yemekleri dünyanın dört bir yanında büyük ilgi görüyor. Sosyal medya videoları, mutfağımızdan en çok merak edilen yemeklerin tarifleriyle dolu. Batı medyası da yayınladığı en iyi mutfaklar listesinde Türkiye'ye muhakkak yer veriyor
Türk mutfağına ilgi her geçen gün artıyor. Türk şefler dünyanın dört bir yanındaki ünlü restoranların aranan ustaları haline geldi. Sosyal ağlar mutfağımızdan yemeklerin tanıtıldığı videolarla dolup taşıyor. Gurme içerikler yayınlayan siteler ya da gezi rehberliği yapan haber kaynaklarının hazırladıkları "en iyi mutfak" veya "en iyi restoranlar" listelerinde Türkiye'ye kesinlikle yer veriliyor. Ya da dünya basınında yer alan "muhakkak denemeniz gereken yiyecekler" sıralamasında Türk mutfağından yemekler mutlaka bulunuyor. Haberimizde internet ortamında son zamanlarda Türk yemekleri hakkında çıkan bazı haberleri derledik.
YORUM YAĞIYOR
Sosyal ağlardaki videolardan başlayalım. Eğer siz de benim gibi sık sık tariflere veya sokak lezzetlerine bakıyorsanız eminin karşınıza Türk yemeklerini tanıtan yabancı gezginler ya da şeflerin videoları çıkıyordur. Yüzbinlerce takipçileri olan Instagram hesapları ya da milyonlarca aboneleri olan YouTube kanallarından birinde menemen, yaprak sarması, baklava ya da kuru fasulye tarifi görmek insanın hoşuna gidiyor.
Örneğin YouTube'da 21 milyon abonesi olan Nick DiGiovanni isimli şefin baklava tarifi videosu 11 milyon fazla izlenmiş ve altında 10 binden fazla yorum var. Hemen yapılan yorumlara bakıyorum. Dünyanın dört bir yanından kullanıcı Türk yemeklerinin tariflerinin altına "Türkiye'de yediğim yemeklerin tadı hâlâ damağımda" şeklinde yorumlar yapıyor. Ya da birçok kullanıcı imambayıldı veya Çökertme kebabı gibi daha az duyulan yemeklerimizin de denenmesi gerektiği yönünde tavsiyeler yapıyor.
GEZGİNLERİN FAVORİLERİ
Instagram'da "Türk yemeği" etiketi ile her yıl 2 milyondan fazla paylaşım yapılıyor. En son Dubai çikolatası çılgınlığı sosyal ağlardaki yemek çılgınlığının ne boyuta geldiğini bir kez daha gösterdi. Ama şunu çok net söyleyebiliriz, gezginlerin favori adresleri ve yemekleri arasında Türkiye her zaman favoriler arasında. Geçtiğimiz yıllarda YouTuber gezginlerle görüşmüştüm. Her biri ülkemizi gezip deneyimlerini kanallarında paylaşan 10'dan fazla fenomene "Türkiye denildiğinde aklınıza gelen üç şey nedir?" diye sormuştum ve gelen ortak cevaplar "Çeşitlilik, muhteşem yemekler, dost canlısı insanları, dünyada nadir görülen, cömertlik, enfes kültürel ve tarihi atmosfer" şeklinde olmuştu. Son zamanlarda çok popüler olan Shorts ve Reels gibi kısa video formatlarında da internet gezginlerinin Türkiye'de tattıkları sokak lezzetleri büyük ilgi görüyor.
Simit, ekmek arası balık, kestane, midye... Gezginler tattıkları bu lezzetleri genelde puanlıyor. 10 üzerinden 7'den aşağıda oy verilen Türk sokak lezzeti olmuyor.
