Pervari balı sahip olduğu özellikleri ile oldukça dikkati çeken bir besindir. Pervari süzme balı, Pervari petekli balı, Pervari karakovan balı olmak üzere üç farklı çeşidi bulunur. Bu balın içerisinde ticari glikoz bulunmaz. Aynı zamanda kristalleşme meydana gelmez ve desktrin de barındırmaz. Faydaları oldukça fazla olan Pervari balı doğal yöntemlerle üretilerek piyasaya sürülür.
Siirt merkezine 80 km uzaklıkta bir ilçe olan Pervari'nin dağlık alanlarında üretile bir bal türüdür. Pervari balı klasik arıcılık yöntemleri ile üretilir ve tamamen doğal yöntemler kullanılarak tüketime sunulur.
Pervari karakovan balı, peteklerin arılar tarafından yapılması ve doldurulması ile oluşan bir çeşididir. Petekli olan bal türünde ise hazır petekler arılar tarafından doldurularak üretilir. Pervari petekli bal türü açık amber rengindedir. Pervari süzme balı ise üretilirken petekli bal içerisinde bulunan balın makine yardımıyla ya da doğal olarak süzülmesi ile elde edilir. Karakovan ve petekli bal çeşidi genel olarak galvanizli temiz teneke kutular içerisinde satışa sunulur. Ancak süzme ballar cam kavanozlar içerisinde satılır.
Pervari balı sağlık açısından çok önemli faydalara sahiptir. Bu balın düzenli olarak tüketilmesi birçok hastalıktan korunmanıza yardımcı olur. En önemli faydaları arasında şunlardan bahsetmek mümkün olabilir:
Bunların yanında kansızlık sorunu yaşayan kişiler de Pervari balını rahatlıkla tüketebilirler. Varis gibi rahatsızlıklar açısından da önemli faydalarının olması bu balın çok fazla kişi tarafından tüketilmesini sağlar.
Kaliteli ve bir o kadar da değerli bal türlerinden birisi olan Pervari balı besin değeri en yüksek bal çeşitleri arasında yer alır. Bu balı düzenli olarak tüketmek birçok hastalıktan korunmanıza yardımcı olur. Fakat tüketirken miktarına dikkat etmeniz gerekir. Sabahları aç karnına bir tatlı kaşığı tüketmek yeterlidir. Bu şekilde hem mideniz hem de boğazınız temizlenir. Mide yaralarınızın da iyileşmesine yardımcı olur.
Pervari balını sirkeyle karıştırarak da tüketebilirsiniz. Bu karışım ile vücudunuz temizlenerek vitamin kaybını yaşamadan kilo verme imkanı elde edebilirsiniz. Aynı zamanda metabolizmanın da hızlanmasına yardımcı olur. Eğer kahvaltıda tüketmeyi düşünüyorsanız aşırıya kaçmadan her sabah düzenli olarak tüketebilirsiniz. Pervari balını kesinlikle ısıtmadan, kaynatmada ve pişirmeden tüketmeniz gerekir.
