Ananas, sıcak ülkelerde yetişen tropikal bir meyvedir. Ana vatanı Güney Amerika olan bu meyvenin ülkemizde de üretildiği bir gerçek. Türkiye'nin sıcak beldelerinden birisi olan Mersin'de ananas yetiştiriciliği yapılmaktadır. Son zamanlarda ülkemizde fazla tüketilen bu meyvenin sağlığımız açısından faydaları vardır. Ananas özellikle bağışıklık sistemini güçlendiren, göğüs ağrısını ve öksürüğü kesen önemli bir meyvedir. Ağaçta yetişen ve sert kabuklara sahip bu meyvenin tohumu meyvenin kendisinde bulunur. Evde ananas yetiştirmek isteyenler için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar vardır. Ananas, yetiştirilme süresi uzun olsa da düzenli bakımında olgunlaşıp meyve vermeye başlar.
Ananas yetiştirmeye karar veren ve buna nereden başlayacağını bilemeyen herkes, öncelikle ananasın fidesini kullanmakla işe başlayabilir. Manavdan ya da pazardan aldığınız ananası fide olarak kullanabilirsiniz. Bunun için öncelikle ananası yapraklarından ayırmalısınız.
Ananasın üst kısmındaki yaprakları elinizle ya da bir bıçak yoluyla koparınız. Yapraklı kısmı işlem görmeden önce 10 cm derinliğine kadar temizleyin. Bundan sonraki işlem, yapraklarını temizlediğiniz kök kısmını suda bekletmenizdir. Geniş bir kabın içerisine su doldurup, temizlediğiniz parçanın taç kısmına birkaç kürdan batırın ve suya yerleştirin.
Ananasın çabuk filizlenmesi için, elinizdeki kabı güneş gören bir yere koyun. Bu şekilde bir ay beklemesi gerekecektir. Gün içerisinde suyu kontrol edebilir, gerekirse onu değiştirebilirsiniz. Suyun değiştirilmemesi, fidenin küflenmesine neden olur.
Ananas yetiştiriciliğinde dikkat edilecek hususlardan birisi, ekiminin uygun şartlarda yapılmış olmasıdır. Bunun sonucunda ananas bir ay sonra filizlenmeye başlayacaktır. Bu süre bazen bir buçuk ayı da bulabilir. Bitkinin büyümesi ise 1 buçuk, 2 yılı bulmaktadır.
Ananas tacını suda beklettiğiniz sürede güneş alan bir yere koymanız gerekecektir. Böylece ananas daha çabuk filizlenecektir. Bunun yanı sıra bitkinin aşırı sıcak ortamlarda bulunması tavsiye edilmez. Bitkinizin çok sıcak ve soğuk ortamlarda bulunmaması gerekecektir. Küf oluşumunu engellemek için suyu birkaç günde bir değiştirmeniz iyi olacaktır.
Ananas tacını toprağa ekmek için öncelikle, 15 santimetrelik bir saksının içerisine organik madde karışımlı bahçe toprağını ekleyin. Kökleri 5-10 cm uzunluğuna ulaşmış ananas tacını toprağa ekin. Bu durumda kökler uzamadan ekmeniz tavsiye edilmez.
Ananası ekerken, yapraklarının toprak seviyesinin üstünde olduğundan emin olun. Daha sonra yapraklarına dokunmadan, taç tabanın etrafındaki toprağı elinizle sıkıca bastırın. Bitkiye su verin ve nemli kalmasını sağlayın. Haftada bir kez toprağı hafifçe sulamanız gerekecektir.
Ananas ekimini gerçekleştirdikten sonra bakımının iyi olmasına özen göstermelisiniz. Toprağa ekilen ananasın nemli kalması ve ılık bir ortamda bulunması gerekir. Gece sıcaklığının 18 derece altına düşmeyen yerlerde yetiştirmek doğru olacaktır.
Ilık bir ortamda yaşıyorsanız ananası dışarıda da yetiştirebilirsiniz. Eğer soğuk kışların yaşandığı bir dönemdeyseniz, bitkiyi kış boyunca içeride tutun ve güneş alan bir yere koyun. Bitkinin kök salma işlemine yardımcı olmak için, saksının üzerini bir naylon poşetle kapatabilirsiniz. Saksıdaki fide çok büyüdüğünde, bahçenizde yetiştirmeye devam edebilirsiniz.
