Avokado, defnegiller familyasında yer alan ve yaz-kış ılık geçen iklim koşullarında yetişen bir bitkidir. Ülkemizde en çok Antalya'da yetişebilen bu meyvenin sağlığımız açısından pek çok faydası vardır. Bağışıklık sistemini güçlendiren ve kansere karşı koruyan bu meyve, özellikle diyet listelerinin başında gelir. Salata ve diyet menülerinde tüketilen bu besin E vitamini açısından zengindir. Kendisi gibi çekirdeği ve yağı da değerli olan bu meyvenin besleyici özelliği de vardır. Meyvenin çekirdeği besleyici özelliğiyle yeni bir meyve vermesi söz konusudur. Avokadonun evde veya bahçede yetiştirilmesi için meyvenin çekirdeğine ihtiyacınız olacaktır. Gerekli ortamı sağladığınız müddetçe siz de evinizde avokado yetiştirebilirsiniz.
Avokado yetiştirmek için, meyvenin içinde yer alan çekirdeğe ihtiyacınız olacaktır. Çekirdeğin taze olmasına dikkat etmek gerekir. Ilıman iklim bu meyvenin yetiştirilmesinde uygun olacaktır. Bu sebeple avokado bitkisi soğuk kış şartlarında yetişmesi zordur.
Evde sıcak bir ortama aldığınız sürece avokadonun yetişmesi mümkündür. Avokado yetiştirmek için öncelikle taze bir avokado alıp, içerisini bir bıçak yardımıyla güzelce oyun. Burada kürdan kullanımı önemlidir.
Kürdanlarla çekirdeğin alt kısmını delerek işleme başlayabilirsiniz. Avokado yetiştirirken toprağın verimli olmasına ve meyvenin güneş gören bir yerde bulunmasına imkân tanıyın.
Avokado ağacı yetiştirmede bazı püf noktalara dikkat etmek gerekir. Avokado ağacı bolca güneş gören, ılıman iklim yapısına sahip yerlerde rahatlıkla yetişir. Bu sebeple meyvenin aşırı rüzgâr ve don olan bir yerde yetişmesi zordur.
Avokado ağacının toprağı da önemlidir. Meyvenin dikiminde en iyi toprak, minimum 1m derinliğinde, yüksek drenajlı ve verimli alüvyon topraktır.
Evde avokado çekirdeğinden meyve yetiştirmek için öncelikle taze bir avokadoya ihtiyacınız olacaktır. Elde ettiğiniz avokadonun çekirdeğini bıçak yardımıyla çıkararak işleme başlayın. Çıkardığınız çekirdeği su ile duruladıktan sonra 4-5 dakika suda bekletin.
Çekirdeğin alt kısmına iki üç adet kürdan yerleştirin ve çekirdeğin ayakta kalmasını sağlayın. Daha sonra, bir bardak suyun içerisine kürdanla deldiğiniz çekirdekleri yerleştirin. Bardağı güneş gören bir yere koyun ve 1 buçuk ay bekletin.
Bu süre sonunda çekirdeklerin filizlenmeye başladığını göreceksiniz. Avokado çekirdeklerinin üzerinden çıkan filizin 15 cm uzunluğuna gelmesini bekleyin. Yeterli boyuta ulaştığında filizi saksıya ekebilirsiniz. Saksınızı güneş gören bir yere almayı unutmayın.
Avokado ağacını yetiştirirken bazı püf noktalara dikkat etmek gerekir. Avokado ağacı ılıman iklim koşullarında, yüksek verimli alüvyon toprakta yetişebilir. Avokado bitkisi 6-6,5 civarında PH seviyesine sahip nötr ve hafif asidik toprakları sever.
Avokadoyu bahçede yetiştirmek isteyenler, meyvenin güneş gören bir yerde olmasına dikkat etmelidir. Ağacı sularken ise toprağın yeterli düzeyde nemli kalmasına dikkat etmek gerekecektir. Toprak kurumaya başladığında su vermek iyi olacaktır.
Avokado bitkisini yetiştirmek sabır işidir. Bu sebeple aceleye getirmeniz kötü sonuçlar doğurabilir. Avokado yıllar sonra vermeye başlayacaktır. Bugün evinize veya bahçenize ekeceğiniz avokado bitkisi, yaklaşık 5 yıl sonra meyve vermeye başlayacaktır.
Bazı durumlarda ise avokado 3'üncü yılında meyve verebilir. Bitki 7-8 yaşına geldiğinde ise maksimum verim seviyesine ulaşır.
Avokado çekirdeğini çıkartıp bir süre suda beklettikten sonra filizlenmeye başlayacaktır. Yaklaşık 8 hafta boyunca meyvenin filizlenmesini beklemelisiniz. Bu işlemin ardından avokadoyu saksıya ekebilirsiniz.
Orta boy bir saksıya toprağı ekleyin ve arasına filizlenen çekirdekleri yerleştirin. Çekirdeğin etrafına toprağı ekledikten sonra ilk can suyunu verin. Saksıyı güneş alan bir yere koyun ve toprağın nemli kalması için arada su vermeyi unutmayın.
Avokado yetiştirmek son derece kolay olsa da bazı püf noktalarını bilmekte fayda vardır. Ekeceğiniz avokadonun taze olmasına dikkat etmelisiniz. Avokadoyu yetiştirmek için, bulunduğu ortamın ılıman iklim yapısına uygun olması gerekir.
Avokado dikimi için Mart-Haziran ayları idealdir. Bitkinin bahar aylarında dikimi, gelişimi için önemlidir.
