Balık pişirdikten sonra mutfağa sinen ağır koku, yemek keyfinin ardından can sıkıcı bir soruna dönüşebiliyor. Özellikle kızartma sırasında ortaya çıkan koku, yalnızca mutfakta değil evin diğer bölümlerinde de uzun süre hissedilebiliyor. Ancak bu kokudan kurtulmak için saatlerce camları açık bırakmanız gerekmeyebilir.
Mutfakta bulunan birkaç basit malzemeyle hazırlanabilen bir karışım, balık kokusunun azalmasına yardımcı olabilir. Üstelik yöntemi uygulamak oldukça kolay.
Peki balık kokusunu gidermek için ne yapmak gerekiyor? İşte mutfakta ağır kokuları azaltmaya yardımcı olan pratik yöntem…
SU VE SİRKE KARIŞIMIYLA BALIK KOKUSUNU AZALTIN
Balık pişirdikten sonra mutfakta kalan kokuyu azaltmak için su ve sirkeden yararlanabilirsiniz. Bunun için bir tencereye eşit miktarda su ve sirke koyup ocakta kaynatmanız yeterli.
Karışım ısındıkça ortaya çıkan buharın havada kalan kokuya neden olan bileşiklerle etkileşime girerek balık kokusunun azalmasına yardımcı olduğu belirtiliyor. Sirke kokusu ilk etapta mutfağa yayılsa da bu koku, balık kokusu kadar kalıcı olmayabiliyor.
SİRKE KOKUSUNU İSTEMEYENLER İÇİN ALTERNATİF
Sirke kokusundan hoşlanmıyorsanız narenciye kabuklarını kullanabilirsiniz. Limon, portakal veya misket limonu kabuklarını bir tencereye koyup suyla birlikte kısık ateşte kaynatabilirsiniz. İsterseniz karışıma birkaç çubuk tarçın veya az miktarda vanilya da ekleyebilirsiniz.
BALIK KOKUSUNU ÖNLEMEK İÇİN BUNLARA DA DİKKAT EDİN
Kokuyu gidermek kadar, kokunun mutfağa iyice sinmesini önlemek de önemli. Balık pişirdikten sonra çöpü bekletmeden dışarı çıkarmak, özellikle balık derisi ve kılçık gibi atıkları ayrı bir poşete koyarak ağzını sıkıca kapatmak kokunun yayılmasını azaltabilir.
Yağ sıçrayan yüzeyleri hemen temizlemek de önemli.
Tezgah, ocak çevresi, tezgah arkası ve zemin gibi alanlarda kalan yağlar, balık kokusunun daha uzun süre hissedilmesine neden olabilir.
Pencereyi açmak ve davlumbazı çalıştırmak da havadaki kokunun daha hızlı uzaklaşmasına yardımcı olabilir.
Davlumbaz filtresinin düzenli olarak temizlenmesi de kokuların mutfakta birikmesini önlemek açısından önem taşıyor.
Son olarak, gece boyunca mutfakta bir kase karbonat bırakmak da kalan kokunun azalmasına yardımcı olabilir.
