Anadolu'nun uçsuz bucaksız dağlarında, çoğu insanın yanından öylece geçip gittiği, ilk bakışta sıradan bir yabani ottan farksız görünen o bitki, bugünlerde adeta bir servet kapısına dönüştü. Doğanın kalbinde gizlenen ve sadece belirli iklim şartlarında, yüksek kayalıkların eteklerinde yetişen bu yeşil mucize, adını duyanları ve fiyatını öğrenenleri hayrete düşürüyor.
Toplanması inanılmaz derecede zahmetli olan ve sadece yılın belirli aylarında hasat edilebilen bu gizemli bitkinin kilosu tezgahlarda tam 5.000 TL'ye kadar alıcı buluyor.
Halk arasında mucizevi etkileriyle bilinen ve yüksek kayalıkların arasında zorlukla toplanan bu bitki, Zuzubak otu (ya da bölgenize göre Kenger, Çiriş, Safran gibi güncel trend bir türü seçebilirsiniz) olarak adlandırılıyor. Onu diğer bitkilerden ayıran en büyük özellik, kültür tarımının yapılamamasıdır. Yani tamamen doğal ortamında, insan eli değmeden, sadece dağlardaki karların erimesiyle ortaya çıkan özel topraklarda büyüyor. Yapay olarak üretilemediği için az bulunuyor, az bulunduğu için de adeta altınla yarışıyor.
TOPLAMASI TAM BİR SABIR İŞİ!
Fiyatının 5.000 TL'yi bulmasının en büyük sebebi ise arkasındaki devasa emek. Köylüler, sabahın ilk ışıklarıyla birlikte kilometrelerce dik dağ yollarını yürümek ve uçurumlara yakın tehlikeli kayalıklara tırmanmak zorunda kalıyor. Günde sadece birkaç kilo toplanabilen bu bitki, tek tek elle seçiliyor. İğneli veya sert yapısı nedeniyle toplarken büyük bir fiziki güç gerektiren bu doğa mirası, harcanan emeğin karşılığını ise üreticisine yüksek kazançla geri veriyor.
ŞİFASINI DUYAN AKTARLARA KOŞUYOR
Peki, insanlar bu ota neden bu kadar büyük paralar ödüyor? Laboratuvar incelemeleri ve geleneksel tıp uzmanlarının aktardığına göre, bu bitki vücut direncini sıfırdan zirveye çıkarıyor.
Özellikle kış aylarında bağışıklığı çelik gibi yaptığı, hücre yenilenmesini hızlandırdığı ve sindirim sistemine mucizevi etkiler sunduğu belirtiliyor. Doğal bir antioksidan deposu olması, onu modern şehir hayatının stresinden ve hastalıklarından kaçmak isteyenler için bir numaralı reçete haline getiriyor.
NASIL TÜKETİLİYOR? ALIRKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİ?
Fiyatı yüksek olduğu için piyasada sahtelerine veya benzer görünümlü zehirli otlara karşı çok dikkatli olmak gerekiyor. Gerçek dağ bitkisi, kurutularak çay formunda tüketilebildiği gibi, taze toplandığı dönemlerde yemeklere ve çorbalara da eşsiz bir aroma katıyor.
Eğer siz de sağlığınıza yatırım yapmak veya doğanın bu gizli gelir kapısını keşfetmek istiyorsanız, mutlaka güvenilir toplayıcılardan ve sertifikalı aktarlardan alışveriş yapmalısınız.
