Uluslararası lezzet rehberi TasteAtlas, dünyanın en popüler makarna çeşitlerini ve tariflerini sıraladığı güncel listesini duyurdu. Dünyanın dört bir yanından geleneksel lezzetlerin kıyasıya yarıştığı listede liderlik yine şaşırtmazken, mutfak kültürünün sembolü haline gelen klasikler üst sıraları parselledi. Gurmelerden tam not alan tarifler merak konusu olurken, listedeki sürpriz çeşitler dikkat çekti. İşte damak çatlatan o listeye dair öne çıkan detaylar...
Mutfak kültürünün en sevilen lezzetlerinden makarna, uluslararası lezzet rehberi TasteAtlas'ın güncel araştırmasıyla yeniden gündeme geldi. Farklı coğrafyalardan geleneksel tariflerin kıyasıya yarıştığı listede, bu kültürün doğduğu topraklar zirvedeki yerini korumayı başardı. İşte gurmelerden tam not alan ve gastronomi dünyasında merak uyandıran dünyanın en iyi makarnaları...
01- Tagliatelle (Emilia-Romagna, İtalya)
02- Gnocchi di Patate (İtalya)
03- Kupa (Liguria, İtalya)
04- Pici (Toskana, İtalya)
5- Ramen Erişteleri (Yokohama, Japonya)
6- Linguine (Cenova, İtalya)
7- Fuži (İstria, Hırvatistan)
8- Pasta di Gragnano (Gragnano, İtalya)
9- Pappardelle (Toskana, İtalya)
10- Schwäbische Spätzle (Baden-Württemberg, Almanya)
11- Ravioli (Makarna Çeşidi) İtalya
12- Cavatelli (Apulia, İtalya)
13- Cappelletti (Emilia-Romagna, İtalya)
14- Spagetti (Sicilya, İtalya)
15- Tortelloni (Emilia-Romagna, İtalya)
16- Orecchiette (Apulia, İtalya)
17- Tortellini (Makarna Çeşidi) (Emilia-Romagna, İtalya Emilia-Romagna, İtalya)
18- Alsace usulü hamur işleri (Alsace, Fransa)
19- Lazanya (Napoli, İtalya)
20- Casarecce (Sicilya, İtalya Sicilya, İtalya)
MANTI ÖNCEKİ TASTEATLAS LİSTELERİNDE DE ÖNE ÇIKMIŞTI
Türkiye, makarna kategorisinde üst sıralarda yer almasa da geleneksel lezzeti mantı, TasteAtlas'ın önceki yıllarda yayımladığı "Pasta, Noodles and Dumplings" listesinde kendine yer bulmuştu.
2024 yılında açıklanan sıralamada mantı 38. sırada yer alarak dünyanın en beğenilen hamur işi lezzetleri arasında gösterilmişti. Ancak TasteAtlas'ın 2026 güncel listesinde mantı ilk 100 içerisinde yer almıyor.
