Türk mutfağının sokak lezzetleri arasında yıllardır vazgeçilmez olan dürüm ve sandviçler, bu kez uluslararası bir listede karşı karşıya geldi. Dünyanın farklı mutfaklarını değerlendiren TasteAtlas'ın 15 Eylül 2026'da güncellediği listede Türkiye'den beş farklı lezzet yer aldı.
Listenin zirvesindeki isim ise tahmin edilebilecek klasiklerden biraz farklı. Tombik döner, 4,5 puanla Türkiye'nin en iyi sandviç ve dürümü seçilirken dünya genelindeki sandviç ve dürümler listesinde de ilk sıraya yerleşti.
ZİRVEDE ALIŞILMIŞ DÖNERDEN FARKLI BİR LEZZET VAR
Tombik döner, bildiğimiz dönerden kullanılan ekmek nedeniyle ayrılıyor. İnce lavaş yerine, dışı hafif çıtır ve içi yumuşak olan yuvarlak, pide benzeri bir ekmeğin içerisine döner eti yerleştiriliyor.
İçerisine domates, soğan, marul, turşu ve farklı soslar eklenebilen tombik döner, özellikle ekmeğinin kendine özgü yapısıyla diğer döner çeşitlerinden ayrılıyor.
DÜNYA LİSTESİNİN DE ZİRVESİNDE
Tombik dönerin dikkat çeken tarafı yalnızca Türkiye sıralamasındaki birinciliği değil. TasteAtlas'ın dünyanın en iyi 100 sandviç ve dürümü listesinin de ilk sırasında tombik döner bulunuyor.
4,5 puan alan Türk lezzeti, listenin ikinci sırasında yer alan Vietnam'ın bánh mì heo quay adlı sandviçini de geride bırakmış durumda.
Bu sonuç, tombik döneri yalnızca Türkiye'nin sevilen sokak lezzetlerinden biri olmaktan çıkarıp uluslararası listede de zirveye taşıyor.
TANTUNİ İKİNCİ SIRADA
Türkiye listesinin ikinci sırasında ise Mersin'in meşhur lezzeti tantuni bulunuyor. 4,3 puan alan tantuni, ince kıyılmış etin özel tavada baharatlarla pişirilmesi ve ardından lavaş içerisinde servis edilmesiyle hazırlanıyor.
Soğan, domates, sumak ve limonla birlikte servis edilen tantuni, Türkiye'nin en bilinen sokak lezzetleri arasında yer alıyor.
İZMİR'İN KUMRUSU DA LİSTEDE
Listenin üçüncü sırasında ise kumru bulunuyor. İzmir'in özellikle Çeşme ile özdeşleşen lezzeti 3,9 puan aldı.
Kumru; kendine özgü ekmeği içerisinde kaşar peyniri, sucuk ve domates gibi malzemelerle hazırlanıyor. Günümüzde farklı malzemeler içeren çeşitleri de bulunuyor.
İSTANBUL'UN ISLAK HAMBURGERİ DE UNUTULMADI
Türkiye'nin en iyi beş sandviç ve dürümü arasında İstanbul'un ikonik sokak lezzetlerinden ıslak hamburger de bulunuyor. Listeye dördüncü sıradan giren ıslak hamburger 3,9 puan aldı.
Listenin beşinci sırasında ise Gaziantep mutfağından nohut dürümü yer aldı. 3,5 puan alan nohut dürümü; nohut, soğan, maydanoz, sumak, limon ve çeşitli baharatlarla hazırlanıyor.
TÜRKİYE'NİN EN İYİ 5 DÜRÜMÜ VE SANDVİÇİ
TasteAtlas'ın 15 Eylül 2026 tarihli güncel listesinde Türkiye'den yer alan lezzetler şöyle sıralandı:
Tombik döner – 4,5 puan
Tantuni – 4,3 puan
Kumru – 3,9 puan
Islak hamburger – 3,9 puan
Nohut dürümü – 3,5 puan
