İspanya'da akşam yemekleri genel olarak günün en son saatlerinde yeniyor. Buna rağmen toplum genelinde formda kalma oranının yüksek olması, bilinen kalori ve saat ezberlerini tamamen bozdu.
İspanyollar için günün en büyük ve en doyurucu öğünü akşam değil, öğle saatlerinde yenen "comida" adı verilen ana öğündür.
Günlük kalori ihtiyaçlarının büyük kısmını öğle yemeğinde karşılayan İspanyollar, akşam masaya oturduklarında ağır yemekler yerine daha hafif alternatifler ve küçük porsiyonlu "tapas" türü atıştırmalıklar tercih ediyorlar.
Yemeğin acele edilmeden, uzun sohbetler eşliğinde yavaş yavaş yenmesi de sindirimi kolaylaştırır. Beyne doygunluk sinyalinin zamanında ulaşması sağlanarak farkında olmadan fazla kalori almanın önüne geçilir.
İspanyol kültürünün vazgeçilmez bir parçası olan akşam yürüyüşleri ("paseo"), yemeğin öncesinde veya sonrasında yapılan hafif tempolu hareketliliği günlük bir sosyal rutin haline gelmiş.
Gün içindeki aktif yaşam tarzı, akşam alınan kalorilerin yağa dönüşmesini engelleniyor. Gün boyu yürüme mesafelerini tercih etmek ve hareketli bir kent yaşamı sürmek metabolizmayı sürekli canlı tutar.
Sofraların baş köşesinde yer alan sızma zeytinyağı, taze sebzeler, deniz ürünleri ve baklagiller; kan şekerini dengede tutarak vücudun yağ depolama mekanizmasını minimuma indiriyor.
İşlenmiş gıdalardan ve hazır atıştırmalıklardan uzak durulması, yemeklerin taze malzemelerle hazırlanması metabolik sağlığı koruyan en temel unsurlar arasında yer alır.
Geç yemek yenilse bile İspanyolların uyku saatleri de buna paralel olarak daha geç. Yemek ile uyku arasında bırakılan 2-3 saatlik zaman dilimi, sindirimin rahatça tamamlanmasına olanak sağlanıyor.
Kilo almayı belirleyen tek unsur yemeğin saati değil; gün içindeki toplam kalori dengesi, gıda kalitesi ve hareket seviyesidir. İspanyollar bu dengeyi doğal yaşam ritimleriyle mükemmel şekilde kurmuş.
Bu beslenme tarzını ve alışkanlıklarını denemeden önce mutlaka doktorunuza danışın ve gerekli testlerinizi yaptırın.
Sabah.com.tr Uygulamamızı İndirin
Uygulamalara Özel Ayrıcalıkları Keşfedin!
