Türkbükü'nin yeni otel ve restoranı Galen'deyiz. Burası, bir zamanların Fidel'i. 20'lerinde bir genç olan Erdi Yazıcı'nın el atmasıyla, mekan imaj değiştirmiş; daha dinamik ve eğlenceli bir hal almış. Didem Özgen'in danışmanlığını yaptığı 10 odalı otelin plajında güneşlenmek ve serpme kahvaltıyla güne başlamak süper. Ana yemeklerde levrek buğulaması benim favorim. Türkbükü'ndeki mekanlar ve otellerin gençlerin eline geçmesi, eski Türkbükü ruhunu canlandıracak gibi görünüyor. Galen'in yan komşusu Maki de, geçtiğimiz yıl yine 20'li yaşlarındaki Pamir Karakaya'ya emanet edilmişti ve yeniden doğup No. 81 olmuştu. İki yazdır iyice hızlandı ve başarısını ispatladı. Galen de aynı yolda sağlam adımlarla yürüyor.
