Taşkale killi kireç taşından oluşan yüksek bir kaya kütlesine tamamen insan eli ile oyulmuş 350'nin üzerinde ambardan oluşuyor. İki veya üç odalı olarak oyulmuş ambarlara kaya yüzeyindeki nişlere tutunarak çıkılmakta, zincirli makara sistemi ile tahıl ürünleri yukarılara taşınabilmekte. Zemin kattaki bazı bölümler ise günümüzde ev olarak kullanılıyor. Killi kireç taşının ısı ve nemi sabit tutma özelliği nedeniyle tahıl ürünlerinin uzun süre bozulmadan saklanabildiği ambarlar, bugünün modern buzdolaplarının işlevini görüyor. Tahıl ambarlarında ürünler uzun süre bozulmadan saklanabiliyor. Kent merkezine 45 kilometre uzaklıktaki ambarlar her yıl binlerce yerli ve yabancı turist tarafından ziyaret ediyor.

SICAKLIK YAZ-KIŞ AYNI KALIYOR
Köy Muhtarı Mehmet Günay tahıl ambarlarının en eskisinin yaklaşık 2 bin yıllık olduğunun tahmin edildiğini söyledi. Ambarların içerisinin sıcaklığının yaz kış aynı olduğunu ve içerisine konulan tahılların çok uzun yıllar bozulmadan kalabildiğini ifade eden Günay, "Köy içerisinde killi kireç taşından oluşan yüksek kaya kütlesinde 350'den fazla tahıl ambarı bulunuyor. Ambarlar Roma döneminden başlayarak Cumhuriyet dönemine kadar ihtiyaca göre elle yontularak yapılmış. Zemin katlarda 2 veya 3 odalı ambarlar bulunuyor. Zemine yakın ambarların bazıları hala ikamet olarak kullanılıyor" dedi.

HER YIL BİNLERCE KİŞİ ZİYARET EDİYOR
Kaya yüzeyindeki nişlere tutunarak çıkılan ve zincirli makara sistemi ile tahıl ürünleri taşınan tahıl ambarları, tarihi yapısıyla da turistlerin ilgi odağı olduğuna dikkat çeken Günay, "Köyümüzü ve tahıl ambarlarını her yıl binlerce kişi ziyaret ediyor. Özellikle yaz aylarında her gün 2- 3 bin kişi köyümüze geliyor. Japon ve Güney Kore'li ziyaretçiler dikkat çekiyor. Ambarların yanı sıra Manazan Mağaraları ve İncesu mağaramız da var. Bunun yanında Ulu Önder Mustafa Kemal Atatürk'ün atalarının Taşkale'den göç ettikleri biliniyor. Ben buraları görmeyen herkesi özellikle fotoğraf tutkunlarını köyümüze bekliyorum" diye konuştu.
