Yeni bir araştırma, belirli bir besin grubunu tüketmenin ölümcül hastalıklara yakalanma riskini azaltmanın yanı sıra kilo vermeye de yardımcı olabileceğini buldu. Hem tansiyon düşürüp hem bel incelten besin bakın hangisi…
Uzmanlar, günlük diyetinizde sadece iki porsiyon fasulyenin bel çevreniz ve genel sağlığınız için harikalar yaratabileceğini söylüyor. Bilimsel bir çalışma baklagilleri birinci sınıf bir yiyecek seçeneği olarak derecelendirdi.
Günde sadece iki porsiyonun daha düşük BMI (beden kitle indeksi), daha hafif vücut ağırlığı ve daha ince bir bel ölçüsü ile "önemli ölçüde ilişkili" olduğu ortaya çıktı.
Ayrıca düzenli olarak fasulye yiyenlerin genel olarak daha sağlıklı bir diyete sahip olduğu, daha fazla besinle dolu olduğu ortaya çıktı.
Bu diyetler aynı zamanda kalp rahatsızlıkları, kanser ve diyabet riskini de azaltıyor.
Veriler, baklagillerin, özellikle barbunyanın, kardiyovasküler hastalık riskini azaltmada harika olduğunu gösteriyor; günde yaklaşık 180 gramın, kolesterolü kontrol altında tutmakla da bağlantılı olduğu keşfedildi.
Bunu iyi bir diyetle birleştirdiğinizde, bu sağlık sorunlarıyla karşılaşma olasılığınız önemli ölçüde azalır.
Çalışma, baklagil tüketiminin yüksek tansiyonla bağlantılı olan sodyum alımını hafifçe artırdığını buldu. Ancak bu, artan potasyum alımıyla dengelendi.
Bu sadece sodyumu dengelemekle kalmadı, aynı zamanda kan basıncını düşürme yönünde de etkili oldu.
Araştırma ayrıca bu yiyecek seçimini benimsemek isteyenlerin, baklagil yemeden önce süzerek ve durulayarak sodyum alımlarını azaltabileceklerini öne sürdü.
Baklagil tüketen grubun E vitamini, magnezyum, demir, folat ve kolin gibi temel besin maddelerinin yanı sıra kalsiyum, potasyum ve diyet lifi gibi daha yüksek seviyelerde olduğu bulundu.
Ayrıca baklagillerden kaçınan akranlarına göre daha fazla bitkisel protein, deniz ürünü, fasulye, yeşillik ve sebze tükettiler.
Nutrition Journal'da yayınlanan çalışma , 2001'den 2018'e kadar Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Ulusal Sağlık ve Beslenme İnceleme Anketi'nden alınan verileri analiz etti.
Araştırmacılar, çalışmalarının hatalara yol açabilecek kendi kendine bildirilen verilere dayanması nedeniyle sınırlamalarına değindiler.
Katılımcılar toplam fasulye tüketimlerine göre beş gruba ayrıldı, grup 1 en yüksek seviyelere sahipti ve grup 5 nadiren yemeklerine baklagiller dahil ediyordu.
Orta grup baklagillerin en düşük kalori katkısına sahipti, grup 1 ise artan sebze alımı bildirdi ve grup 4 ise diyetlerinde en yüksek miktarda tatlı ve atıştırmalıklara sahipti.
Fasulye, nohut, siyah fasulye ve barbunya en iyi seçimlerdi, soya fasulyesi ise listede dikkat çekici şekilde yoktu. Çalışma, ilk iki gruptaki yetişkinlerin vücut kitle indeksinin (VKİ), bel çevresinin ve genel vücut ağırlığının önemli ölçüde daha düşük olduğunu buldu.
